Recepten > Toetjes > Nigella Lawson: Eton mess

Toetjes - Nigella Lawson: Eton mess

Aantal personen:	4
Bereidings tijd:	10min
Menugang:	nagerecht
Kok:	Nigella Lawson

Ingrediënten

- 500 ml slagroom
- 500 g aardbeien, grof gehakt
- 2 theelepels granaatappelsap
- 4 kant-en-klaar gekochte meringues
- 2 theelepels suiker of vanillesuiker

Bereidingswijze:

Bereiden

Doe de aardbeien in een schaal. Voeg er de suiker en het granaatappelsap aan toe en laat de aardbeien marineren terwijl je de slagroom klopt.

Klop de slagroom in een grote kom tot hij dik, maar nog zacht is.

Verkruimel de meringues, niet alles al te fijn - je hebt wat stukjes nodig ter wille van de textuur, maar ook verpulverde meringues.

Schep een soepopscheplepel vol (ongeveer 100 g) van de gehakte aardbeien uit de schaal en spatel de met meringue gemengde slagroom en de rest van de aardbeien door elkaar.

Schep de Eton mess als een berg op vier borden of in vier glazen, en verdeel er de rest van de gemarineerde aardbeien over.

Extra benodigd

Mixer

Persoonlijke noot

'Er bestaat geen variatie op deze pudding waar ik niet van houd en ik moet er in mijn tijd toch heel wat gemaakt hebben. In deze versie wordt vers gebotteld granaatappelsap gebruikt, dat de aardbeien ertoe aanzet hun zomers geurende sappen los te laten. Als je deze Eton mess buiten het aardbeienseizoen wilt maken, dan heb je de kans om zelf geperst granaatappelsap te gebruiken en in dat geval kun je wat zaden op deze voluptueuze berg meringue, zacht fruit en room strooien. Als je meringues over hebt, doe er dan twee op elkaar met roomijs ertussen. Wikkel ze in plasticfolie en leg ze in de vriezer, dan is één graai voldoende om je verlangen te bevredigen als je door snoeplust overmand wordt. Meringues hoef je nooit te laten ontdooien voor gebruik, want zelfs in de diepvries bevriezen ze niet echt.' - Nigella Lawson

Tags: nagerecht, vegetarisch, eton mess, nigella lawson, nigella express, slagroom, aardbei, granaatappel, meringues, vanillesuiker, toetjes, nagerecht, 4 persoons

Bron: Okokorecepten

| Share

Door: ReceptenVandaag

Reacties

Tiessy op 15-12-2011:

heerlijk, als of er een engeltje over je tong ........

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen

© 2009 - 2012 ReceptenVandaag.nl	Pasta Recepten	All recipes today	Twitter	Links	Adverteren
Kinderkleding	Kip Recepten	Financiele informatie	Facebook	Disclaimer	Contact