Recepten > Vis > Zalmbonbon met verse krabsla

Vis - Zalmbonbon met verse krabsla

Ingrediënten

- zout
- peper
- room, zure
- citroensap
- balsamicoazijn
- 4 takjes dille
- 1 ei (hardgekookt)
- ½ komkommer (in dunne plakjes)
- mayonaise (liefst zelfgemaakt)
- 1 kingkrab, blikje (van goede kwaliteit)
- 4 plakjes zalm, verse (gemarineerd met dille, kant-en-klaar)

Bereidingswijze:

1
Laat de krab uitlekken. Prak ze met een vork.

Prak het eigeel met een vork en snij het wit in kleine blokjes.

Snij de komkommer in dunne plakjes.

2
Meng
eiwit en eigeel met de krab en wat
mayonaise. Breng op smaak met
citroensap, peper en zout.

3
Leg de plakjes zalm open en schep er een lepel krabsla op. Neem de randen samen en draai eraan, zodat de zalm een bonbon vormt.

4
Schik wat plakjes komkommer op vier bordjes en leg er telkens een zalmbonbon op, met de sluiting naar onderen. Werk af met dille, zure room en enkele druppeltjes balsamicoazijn.

 
Tags: feestelijk, kerst, europees, zalm, krab, dille, komkommer, mayonaise, kingkrab, citroensap, vis, voorgerecht, 4 persoons

Bron: Libelle Lekker

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen