Scampi amuse

Recepten > Vis > Scampi amuse

Vis - Scampi amuse

recepten_vandaag_scampi_amuze

 

Aantal personen: 12
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht

Ingrediënten

- Peper en zout
- 50 ml kookroom
- 2 eetl olijfolie
- 1 eetl peterselie
- Scheut witte wijn
- ½ visbouillonblokje
- Snufje paprikapoeder
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 12 scampies met staartje
- Heel klein snufje chilipeper
- 100 gr tomaten blokjes uit blik

Materialen:
- staafmixer

Bereidingswijze:

1. Verhit 1 eetl olijfolie in een pan en bak het sjalotje glazig.

2. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met een klein snufje chilipoeder. Blus af met een scheut witte wijn.

3. Verkruimel het halve visbouillonblokje er bij en roer goed door.

4. Pureer alles met een staafmixer fijn en roer dan de kookroom en peterselie er door en laat 5 minuutjes zachtjes napruttelen.

5. Meng in een kom de scampi’s met 1 eetl olijfolie, paprikapoeder en zout en peper door elkaar.

6. Bak ze daarna aan iedere zijde ongeveer 2 minuutjes.

7. Schep met een lepel beetje van de saus in een amuselepel, serveer met een scampi bestrooi met nog een beetje peterselie. Lekker met brood om mee te dippen. Je kunt ook de dit recept over 4 porties verdelen.

Beoordeel het scampi amuse recept:

 (7 stemmen)

 
Tags: scampies, sjolot, visbouillonblokje, paprikapoeder, italiaans, tomaat, kookroom, vis, voorgerecht, 12 persoons

Bron: Leuke recepten

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


recepten_vandaag_scampi_amuze
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2017 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact