- 35 ml whiskey
- 12 kruidnagels
- 50 gram bruine suiker
- 1 theelepel Colman’s mosterdpoeder
- 800 gram gekookte ham aan een stuk, met vet, zonder zwoerd

1
Snijd de vetlaag van de ham diagonaal in ruitvorm in en druk in de kruispunten een kruidnagel.

2
Verwarm de oven tot 200°C. Breng de whiskey aan de kook en smelt de bruine suiker erin. Laat hem even doorkoken zodat alle alcohol verdampt en klop het mosterdpoeder erdoor.

3
Smeer de ham in met het whiskey-suikerpapje en bak hem 30 minuten in de hete oven. Bedruip de ham regelmatig met het braadvocht.

4
Serveer direct, eventueel kun je de gesneden ham later in het braadvocht opwarmen.