- 250 g champignons
- 4 plakjes rauwe ham
- 1 dl droge witte wijn
- zout & peper uit de molen
- 4 kalfs- of varkensschnitzels
- 0.5 zak Bertolli Pastasaus Romig
- 3 eetlepels Bertolli Vloeibaar voor koken, bakken en roerbakken

Snijd de champignons in plakjes. Leg de kalfsschnitzels op een plank en sla ze met een deegroller of de platte kant van een groot mes iets platter.

Bestrijk het vlees met de pastasaus en leg er een plakje ham op. Rol de schnitzels stevig op, zet ze vast met een cocktailprikker en wrijf ze in met zout en peper.

Verhit de Bertolli Vloeibaar in een koekenpan en bak hierin de rolletjes rondom in 6-8 minuten bruin. Bak de champignons 3 minuten mee.

Schenk de wijn erbij en laat de rolletjes nog 5 minuten zachtjes sudderen. Serveer ze met bijvoorbeeld tagliatelle en sugar snaps.