Recepten > Vlees > Jamie Oliver: Varkenssteak

Vlees - Jamie Oliver: Varkenssteak

Ingrediënten

- 1 citroen
- Olijfolie
- Zeezout en versgemalen peper
- 2 teentjes knoflook, verpletterd
- 1 handjevol salie bladeren, grof gesneden
- 2 Varkenssteaks, zonder bot, geprefereerd het bovenste deel van de schouder.
(Vraag hiernaar bij uw plaatselijke slager.)

Bereidingswijze:

1. Zet een grill pan op hoog vuur en zorg dat deze goed heet wordt.

2. Leg de steaks op een snijplank en besprenkel deze met olijfolie

3. Doe er daarna de knoflook, salie, zout en een flinke hoeveelheid peper overheen.

4. Rasp vervolgens de schil van de citroen over de steaks.

5. Snijdt de citroen door de helft en knijp 1 helft uit over de steaks.

6. Verdeel de marinade gelijk over de steaks door je handen te gebruiken.

7. Doe de steaks in de grill pan en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.

8. Draai de steaks na 2 minuten om waarna je ze omdraait om de minuut.

9. Haal de steaks uit de pan als deze 8 minuten gebakken zijn.

10. Knijp de andere helft van de citroen nu ook uit over de steaks.


Serveer Suggestie:
Ideaal met gebakken aardappelen of een groene salade.

 
Tags: jamie, oliver, steak, varken, varkenssteak, knoflook, salie, vlees, voorgerecht, 4 persoons

Bron: Jamie Oliver (foto © David Loftus)

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen