Appels recepten

Het geslacht Appel (Malus) bevat bomen die de algemeen bekende vruchten dragen, vooral op het noordelijk halfrond. Ook zijn er sierappels, die kleine appeltjes geven. De appel groeit in de gematigde streken. De appel werd al 10.000 v.Chr. in Europa in het wild verzameld en al in het Nabije Oosten geteeld in 4000 v.Chr. Waarschijnlijk is de appel langs de oude zijderoute verspreid, omdat ook het genencentrum van de appel in de omgeving van deze route ligt. In Centraal-Azië komen meer dan 25 wilde appelsoorten voor, waarmee de gekweekte appel zich in de loop der eeuwen heeft gekruist. Geselecteerde rassen werden later instandgehouden door de door Chinezen ontdekte techniek van enting. Ten tijde van de Oude Grieken en Romeinen tussen de achtste eeuw v.Chr. en de vijfde eeuw na Chr. was er een florerende teelt van appels. De Romeinen hebben deze rassen verder verspreid over West-Europa. Later is dit gevolgd door verschillende herintroducties vanuit het genencentrum. In de negentiende eeuw hadden vele steden in Europa en Nederland hun eigen rassen. Deze rassen waren zoet of halfzuur, verschillend gekleurd en met verschillende vormen en grootte. Enkele voorbeelden hiervan zijn Lunterse Pippeling, Brabantse Bellefleur, Groninger Kroon, Eijsdener Klumpke, Gronsvelder Klumpke enz. Vanuit Europa is de appel door kolonisten verder over de hele wereld verspreid. Met het verdwijnen van de hoogstamboomgaarden zijn veel rassen weer verloren gegaan. De verschillende pomologische verenigingen in Nederland proberen zoveel mogelijk oude rassen in stand te houden.

Vrucht

De vlezige vrucht bestaat uit drie lagen, maar soms vormen twee of drie lagen één geheel en zijn ze afzonderlijk niet meer te herkennen. Zo zijn bij de appel het exocarp en mesocarp niet meer van elkaar te onderscheiden en vormen gezamenlijk met de opgezwollen bloembodem het vruchtvlees. Het klokhuis is het endocarp met daarin de zaadjes (pitjes) en in het midden de vaatbundel naar het steeltje. De appel (Malus pumila) is de meest bekende soort en wordt vaak rauw genuttigd. Toepassingen in de keuken en bij bakrecepten komen ook veel voor, bijvoorbeeld in appeltaart of als garnering op pannenkoeken. Verschillende producten worden gemaakt van (onder andere) appels, zoals appelsap, appelcider, appelmoes en appelstroop. De appel is er in vele verschillende smaken en/of aroma's. In Nederland komt in het wild alleen de appel Malus sylvestris voor. De soort is te vinden in bossen en bermen, meestal verwilderd.

Nutritionele informatie appel met schil

(per 100 g) water : 85,56 g vezel : 2,4 g energie : 218 kJ (52 kcal) proteïnes : 0,26 g lipiden : 0,17 g suikers : 10,39 g sporenelementen calcium : 6 mg ijzer : 0,12 mg magnesium : 5 mg fosfor : 11 mg kalium : 107 mg koper : 0,027 mg natrium : 1 mg zink : 0,04 mg vitamines vitamine C : 4,6 mg vitamine B1 : 0,017 mg vitamine B2 : 0,026 mg vitamine B3 : 0,091 mg vitamine B5 : 0,061 mg vitamine B6 : 0,041 mg vitamine B9 : 0 µg vitamine B12 : 0,00 µg vitamine A : 54 UI retinol : 0 µg vitamine E : 0,18 µg vitamine K : 2,2 µg vetzuren verzadigde vetzuren : 0,028 g mono-onverzadigde vetzuren : 0,007 g poly-onverzadigde vetzuren : 0,051 g cholesterol : 0 mg

Ziekten en aantastingen

De bladeren kunnen aangetast worden door onder andere de schimmels meeldauw en schurft. De stam en de takken door kanker (Nectria galligena). De vruchten door onder andere Monilia-rot en Botrytis-rot. Insecten tasten naast de bladeren en bloemknoppen ook de vruchten aan. Enkele insecten zijn de bladrollers (o.a. fruitmot Cydia pomonella), bloedluis, bladluis en appelzaagwesp.
In de recept lijst hieronder vindt u allerhande lekkere appelsrecepten om te koken, bakken of braden. Bereid makkelijk uw gezond appels gerecht of snel een appels maaltijd om te eten of drinken met een onderstaand appels recept:

Top 10 appels recepten

recept aardbei bosbessen smoothie

Smoothie - Aardbei Bosbessen

Aantal personen: 5
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: nagerecht
Voeg alle ingrediënten in de blender en mix tot er een schuimige smoothie ontstaat....
recept vers fruit smoothie

Smoothie - Vers Fruit

Aantal personen: 6
Bereidings tijd: 15 minuten
Menugang: nagerecht
Mix alle ingrediënten behalve het ijs. Daarna het ijs toevoegen en nog eens alles mi...
recept aardbei banaan smoothie

Smoothie - Aardbei Banaan

Aantal personen: 2
Bereidings tijd: 5 minuten
Menugang: nagerecht
Mix de appelsap en de yoghurt tot een gladde substantie. Voeg de bevroren banaanstukk...
recept abrikoos

Smoothie - Abrikoos

Aantal personen: 1
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: nagerecht
Doe al de ingrediënten in de blender en mix op hoge snelheid tot alles glad is....
recept smoothie aardbei

Smoothie - Appel Aardbei

Aantal personen: 3
Bereidings tijd: 15 minuten
Menugang: nagerecht
Mix al de ingrediënten tot een fijne substantie....
recept abrikoos

Smoothie - Appel Abrikoos

Aantal personen: 3
Bereidings tijd: 15 minuten
Menugang: nagerecht
Al de ingrediënten in de blender doen en pureren tot een smeuïge massa. Opdienen in...
recept kokosnoot smoothie

Smoothie - Appel Kokosnoot

Aantal personen: 2
Bereidings tijd: 15 minuten
Menugang: nagerecht
Alles in de blender doen en mixen tot een vloeiende substantie bereikt is....
recepten appel

Smoothie - Appel

Aantal personen: 3 tot 4
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: nagerecht
Doe al de ingrediënten in de blender en mix tot een gladde massa....
recepten banaan smoothie

Smoothie - Banaan

Aantal personen: 2
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: nagerecht
Voeg alles samen in de blender tot alles een smeuïge massa geworden is....
recepten gezonde smoothie

Smoothie - Gezond

Aantal personen: 2
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: nagerecht
Aan deze basisingrediënten kan u nog het volgende toevoegen: 2 koppen bevroren fruit...
cocktail recept exotic passion

Cocktails - Exotic Passion

Aantal personen: 1
Bereidings tijd: 5 minuten
Menugang: overige
* Doe de gin, de Passoa, het sinaasappel-, ananas-, en citroensap in een shaker en sc...
recepten vandaag gordon ramsay gekruide appeltaart

Taart - Gordon Ramsay: gekruide appeltaart

Aantal personen: 8
Bereidings tijd: 1:45 uur
Menugang: voorgerecht
bereiden Schil de moesappels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes. ...
recepten vandaag banaan aardbei smoothie

Smoothie - Banaan Aardbei

Aantal personen:
Bereidings tijd:
Menugang: overige
Alles blenderen en onmiddelijk opdienen....
recepten vandaag ananas bosbessen smoothie

Smoothie - Bosbessen Ananas

Aantal personen: 3
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: overige
1 à 2 minuten in de blender laten draaien. ...
recepten vandaag tropische gember smoothie

Smoothie - Tropische Gember

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: overige
Alles mixen. Schenk het mengsel in een glas en dien gelijk op....
recepten vandaag ontbijt smoothie

Smoothie - Ontbijt

Aantal personen: 3
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: overige
Al de ingrediënten in de blender doen behalve de ijsblokjes. Mixen. Ijsblokjes toevo...
recepten vandaag jamie oliver ontbijt latkes

Vis - Jamie Oliver: Ontbijtlatkes

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 25 minutes
Menugang: ontbijt
Verhit de over tot 180 graden C / gasovenstand 4. Meng de geraspte aardappel en de ui...
10 gezonde ontbijtcocktail

Cocktails - Gezonde ontbijtcocktail

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 15 min
Menugang: ontbijt
Bereiden Verdeel karnemelk over 4 glazen en schenk er over de bolle kant van ...
8 nigella lawson: eton mess

Toetjes - Nigella Lawson: Eton mess

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 10 min
Menugang: nagerecht
Doe de aardbeien in een schaal. Voeg er de suiker en het granaatappelsap aan toe en l...
8 perzik- sinaasappelsorbet

Toetjes - Perzik- Sinaasappelsorbet

Aantal personen: 6
Bereidings tijd: 30 seconden
Menugang: nagerecht
Alle ingrediënten in de blender doen en laten pureren. Alles in een diepvriesbakje g...
8 appelbollen

Toetjes - Appelbollen

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 30 minuten
Menugang: nagerecht
Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en...
13 banaan en sinaasappelijs

IJs - Banaan en sinaasappelijs

Aantal personen: 2
Bereidings tijd: 1 seconde
Menugang: nagerecht
Pureer de bananen, room met de suiker en het sinaasappelsap met een blender. Doe de ...
2 appel smoothie

Smoothie - Appel Smoothie

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 1 seconde
Menugang: bijgerecht
Schil de appels en snijd ze in stukken.Doe de yoghurt, melk, appels, kaneel en het su...
17 krokante zalmburgers met spinaziestamppot

Overige - Krokante zalmburgers met spinaziestamppot

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 30 min
Menugang: hoofdgerecht
Bereiden Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze met wat zout in...
26 appelkruimeltaart

Cake - Appelkruimeltaart

Aantal personen: -
Bereidings tijd: Bereidingstijd: ca. 35 minuten
Menugang: overige
1 Wel de rozijnen en dep ze droog. 2 Plaats het rooster iets onder het midden...
25 oudhollandse appeltaart

Taart - Oudhollandse appeltaart

Aantal personen: -
Bereidings tijd: Baktijd: 60 tot 75 minuten
Menugang: overige
1 Het recept van Koopmans Appeltaart is onlangs gewijzigd. Dit recept is gebaseerd op...
26 romige appeltaart

Cake - Romige appeltaart

Aantal personen: -
Bereidings tijd:
Menugang: overige
1 Het recept van Koopmans Appeltaart is onlangs gewijzigd. Dit recept is gebaseerd op...
6 aardappelsoep met lentegroenten

Soep - Aardappelsoep met lentegroenten

Aantal personen: 4
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht
Het gezouten spek in dobbelsteentjes snijden. De ui, prei, wortelen, raap en de selde...
14 aardappelsalade met haring

Salade - Aardappelsalade met haring

Aantal personen: 4 personen
Bereidings tijd: 25 min
Menugang: bijgerecht
Boen de aardappeltjes schoon en halveer ze in de lengte. Kook ze in water met zout ne...
18 aardappelsalade met spekjes

Aardappel - Aardappelsalade met spekjes

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 80 min.
Menugang: bijgerecht
De aardappelen schillen, gaar koken, af laten koelen en in blokjes snijden. De spekb...
17 russische appels

Overige - Russische appels

Aantal personen: -
Bereidings tijd: 50 minuten
Menugang: overige
1. Schil de ui en snipper die fijn. Doe de snippers in een kom. 2. Pel de hardgeko...
recepten-vandaag-exotische-fruitsalade

Salade - Exotische fruitsalade

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 15 minuten
Menugang: bijgerecht
1.Boen de limoen schoon, rasp de groene schil dun af en pers de vrucht uit. 2.Halv...
recepten_vandaag_bessen_smoothie

Smoothie - Bessen smoothie

Aantal personen: 2
Bereidings tijd: 5 min
Menugang: bijgerecht
In een blender alle ingrediënten tot een glad geheel mengen. In glazen schenken en s...
recepten_vandaag_eiland_fruit_smoothie

Smoothie - Eiland fruit smoothie

Aantal personen: 1
Bereidings tijd: 1 min
Menugang: overige
Doe al de ingrediënten in de blender en mix glad. Laat indien gewenst nog 1 uur ...
roodfruitsmoothie250

Smoothie - Roodfruitsmoothie

Aantal personen: 2
Bereidings tijd: 5 min
Menugang: ontbijt
1. Pureer de aardbeien en frambozen in de blender of keukenmachine. 2. Voeg de blok...
recepten_vandaag_Banaan-mangosmoothie

Smoothie - Banaan-mangosmoothie

Aantal personen: 2
Bereidings tijd: 15 min
Menugang: overige
Doe alle ingrediënten in de blender (of gebruik een staafmixer) en pureer ze tot een...
recepten_vandaag_Oosterse_kipkarbonades_in_pindasaus

Kip - Oosterse kipkarbonades in pindasaus

Aantal personen: 6
Bereidings tijd: 30 min
Menugang: hoofdgerecht
1. Was de kipkarbonades, dep ze droof en leg ze in een niet te grote kom. 2. Roer i...
recepten_vandaag_eenvoudige_franse_appeltaart

Taart - Eenvoudige Franse appeltaart

Aantal personen: 8 stukken
Bereidings tijd: 1 uur
Menugang: overige
1. Meng de zachte boter met bloem en water. Kneed dit kort met je handen tot een deeg...
recepten_vandaag_wellant_appel_crumble

Hapjes - Wellant appel crumble

Aantal personen:
Bereidings tijd: 30-60 min
Menugang: nagerecht
1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Schil de Wellant, verwijder de klokhuizen, sn...
recepten_vandaag_Marokkaanse_zalmcakejes_met_knoflookmayonaise

Vis - Marokkaanse zalmcakejes met knoflookmayonaise

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 45 min
Menugang: bijgerecht
1. Roer in een klein roestvrijstalen of glazen kommetje de mayonaise, knoflook en pap...
recepten_vandaag_bangers_mash

Vlees - bangers mash

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 55 min
Menugang: hoofdgerecht
1. De aardappels in een pan onder water zetten, aan de kook brengen en in ong. 20 min...
recepten_vandaag_tarte_tartin

Taart - Tarte tatin

Aantal personen: 6
Bereidings tijd: 60 min
Menugang: overige
1. Schil de appels, snij ze door de helft en haal de klokhuizen er uit. Snij de helft...
recepten_vandaag_indiase_samosa

Hapjes - Indiase samosa

Aantal personen: 20 stuks
Bereidings tijd: 40 min
Menugang: voorgerecht
1. Verhit de olie en fruit hierin de komijnzaadjes tot ze beginnen te knisperen, voeg...
recepten_vandaag_appel_beignets

Feestelijk - Appelbeignets

Aantal personen: 8
Bereidings tijd: 30 min
Menugang: voorgerecht
1. Water en gist mengen en het ei erdoor roeren. 2. Slaolie er dor roeren. 3. Blo...
recepten_vandaag_ijsbombe_met_sneeuw_en_sterren

Toetjes - IJsbombe met sneeuw en sterren

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 34 min en 4 uur vriestijd
Menugang: nagerecht
1. Week de abrikozenstukjes en rozijnen in sinaasappelsap met likeur. 2. Haal het ...
recepten_vandaag_gebakken_wilde_eend_met_een_casserole

Vlees - Gebakken wilde eend met een casserole

Aantal personen: 1
Bereidings tijd: 30 min
Menugang: hoofdgerecht
1. Schil de butterned pompoen en snij hem in grove stukken. 2. Kook het gaar en dra...
recepten_vandaag_reefilet_met_chocoladesaus

Vlees - Reefilet met chocoladesaus

Aantal personen: 6
Bereidings tijd: 40 min
Menugang: hoofdgerecht
1. Wrijf de reefilets goed in met peper en zout en bak ze rondom bruin in de olijfoli...
recepten_vandaag_paaskoekjes

Cake - Paaskoekjes

Aantal personen: 48
Bereidings tijd: 40 min
Menugang: overige
1. De oven voorverwarmen op 190°C/gasstand 5. 2. In een grote kom boter en suiker r...
recepten_vandaag_gevlochten_appelbrood

Brood - Gevlochten appelbrood

Aantal personen: 1 brood
Bereidings tijd: 45 min
Menugang: ontbijt
1. Schil en snijd de appels in dunne plakjes en snijd de plakken doormidden. 2. Men...
receptenvandaag_feestelijke_bramen-kwarktaart

Feestelijk - Feestelijke bramen-kwarktaart

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 20-30 min 6 uur wachten
Menugang: overige
1. Week 13 blaadjes gelatine in een kom met koud water. 2. Pureer de bramen met de ...
receptenvandaag_waterzooi_met_zalm

Vis - Waterzooi met zalm

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 30 minuten
Menugang: hoofdgerecht
1. Smelt de boter in een ruime pan en bak de aardappels, wortels, bleekselderij en pr...
receptenvandaag omgekeerd rodeuientaartje

Taart - Omgekeerde rodeuientaartje

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 60 minuten
Menugang: nagerecht
1. Meng de bloem in een beslag kom met de gist en suiker. 2. Voeg al roerend de mel...
receptenvandaag appel kaneel amandelcake

Cake - Appel kaneel amandelcake

Aantal personen: 8-10
Bereidings tijd: 60 minuten
Menugang: bijgerecht
1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. 2. Vet een taartvorm (0 20 cm) in. 3. Meng de...
receptenvandaag tortilla met chorizo en manchego

Hartig - Tortilla met chorizo en manchego

Aantal personen: 2-4
Bereidings tijd: 20 minuten
Menugang: hoofdgerecht
1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. 2. Klop de eieren en voeg de kaas, peterselie, ...
receptenvandaag rabarbertoet met aardbeien

Toetjes - Rabarbertoet met aardbeien

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 15 minuten
Menugang: nagerecht
1. Snijd de rabarber in stukjes. 2. Kook ze met het sinaasappelsap en 100 g suiker ...
receptenvandaag sinaasappel wentelteefjes

Brood - Sinaasappel wentelteefjes

Aantal personen: 1
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: lunch
1. Giet de melk samen met de eieren, het sinaasappelschaafsel en de kaneel in een rui...
receptenvandaag bisschopswijn

Overige - Bisschopswijn

Aantal personen: 6 glazen
Bereidings tijd: 15 minuten
Menugang: overige
1. Vul een pan met het sinaasappelsap, de kaneelstokjes, het vanillestokje en de krui...
receptenvandaag appel speculaas taart

Taart - Appel-speculaastaart

Aantal personen: 8
Bereidings tijd: 90 minuten
Menugang: overige
1. Verhit de oven voor op 180 graden. 2. Vet een springvorm in. 3. Verkruimel en me...
receptenvandaag kerstbrood

Brood - Kerstbrood

Aantal personen: 1 feeststol
Bereidings tijd: 65 minuten
Menugang: ontbijt
1. Meng de bloem met de suiker, de gist, kaneel, zout en het water en de melk. 2. Kn...
receptenvandaag gevulde appels uit de oven

Hapjes - Gevulde appels uit de oven

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 30 minuten
Menugang: bijgerecht
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Was de appels en snijd het kapje met steel...
receptenvandaag quinoa à l'orange salade

Rijst - Quinoa à l'orange salade

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 25 minuten
Menugang: hoofdgerecht
1. Breng het water aan de kook in een kleine steelpan. 2. Voeg de quinoa toe. 3. ...
Kerst-crostini-met-cranberry-compote-recepten-vandaag

Overige - Kerst crostini met cranberry compote

Aantal personen: 8
Bereidings tijd: 25 minuten
Menugang: voorgerecht
1. Doe de cranberries met de suiker, tijm en sinaasappelsap in een pannetje en verwar...
tequilasunrise

Cocktails - Tequila sunrise

Aantal personen:
Bereidings tijd:
Menugang: overige
1. IJs in een longdrinkglas schenken. 2. Tequila en sinaasappelsap toevoegen. 3. ...
receptenvandaag aardbeien-rabarbertiramisu

Toetjes - Aardbeien-rabarbertiramisu

Aantal personen: 8-10
Bereidings tijd: 400 minuten
Menugang: nagerecht
1. Was de rabarberstengels en snijd ze in stukjes van 1 cm. 2. Doe ze met een 1/2 c...
receptenvandaag appelnotentaart

Taart - Appelnotentaart

Aantal personen: 8
Bereidings tijd: 80 minuten
Menugang: overige
1. Verwarm de oven op 170 graden. 2. Meng in een kom bloem, suiker, bakpoeder en 1 e...
candied-apples-recepten-vandaag

Feestelijk - Candied apples

Aantal personen: 12 stuks
Bereidings tijd:
Menugang: overige
1. Maak de appels goed schoon en verwijder het steeltje. Prik vervolgens een lollysto...
receptenvandaag Hollandse aspergeballetjes met chutney

Hapjes - Hollandse aspergeballetjes met chutney

Aantal personen: 6
Bereidings tijd: 50 minuten
Menugang: voorgerecht
1. Maak een salpicon (dikke roux) en vermeng daar fijne blokjes asperge door, samen m...
receptenvandaag Semolinacake met sinaasappel, kokos & oranjebloesemsiroop

Cake - Semolinacake met sinaasappel, kokos & oranjebloesemsiroop

Aantal personen: 5
Bereidings tijd: 75 minuten
Menugang: bijgerecht
1. Verwarm de oven voor op 180 °C of 160 °C (hetelucht). Vet de cakevormen in en be...
receptenvandaag Mini strawberry cheesecakes

Cake - Mini strawberry cheesecakes

Aantal personen: 12
Bereidings tijd: 60 minuten
Menugang: bijgerecht
1. Vet de vorm licht in met een beetje zonnebloemolie. 2. Smelt de roomboter in een ...
receptenvandaag Abrikoos en roomkaas babka

Brood - Abrikoos en roomkaas babka

Aantal personen: 1 brood
Bereidings tijd:
Menugang: lunch
1. Voor het deeg: doe de bloem, met suiker, zout en gist in de keukenmachine en roer ...
karnejus-recepten-vandaag

Overige - Karnejus

Aantal personen: 4 porties
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: overige
1.Pers de sinaasappels uit totdat je 500 milliliter vers sap hebt. 2.Meng de sinaas...
recepten vandaag aardappeltortilla met chorizo

Hapjes - Aardappeltortilla met chorizo

Aantal personen: 4-6 personen
Bereidings tijd: 55 minuten
Menugang: bijgerecht
1. Verwarm de oven op 200 graden. 2. Vet de ovenschaal in met een beetje olie. 3....
recepten vandaag spaanse aardappeltortilla

Aardappel - Spaanse aardappeltortilla

Aantal personen: 4 personen
Bereidings tijd: 65 minuten
Menugang: bijgerecht
1. Snijd de ui in dunne ringen en halveer deze. 2. Verhit een scheut (ongeveer 3 ee...

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact