Braam recepten

De cultuurbraam, die geteeld wordt voor de vruchten, is ontstaan uit kruisingen tussen verschillende braamsoorten, waardoor er geen soortnaam aan gegeven kan worden. Meestal worden de rassen van de cultuurbraam daarom in Rubus sectie Moriferi gerangschikt. De beroepsmatige teelt van bramen in Nederland bedraagt ongeveer 20 ha met een aanvoer van ongeveer 160.000 kg. Naast verse consumptie worden bramen ook diepgevroren of verwerkt tot sap, tot bramen op lichte siroop en tot jam. De verse bramen zijn maar enkele dagen houdbaar.

Rassen

Voor de teelt van bramen worden alleen nog stekelloze rassen gebruikt. De rassen worden vegetatief vermeerderd. Enkele aanbevelingswaardige rassen zijn: Chester Thornless gekweekt door John W. Hull van het United States Department of Agriculture in Illinois en in 1985 geïntroducerd. Het ras is ontstaan uit een kruising met Thornfree. Dit ras rijpt vanaf eind augustus tot half oktober. Hull Thornless door John W. Hull van het United States Department of Agriculture en in 1981 geïntroducerd. Het ras is ontstaan uit een kruising met Thornfree. Dit ras rijpt vanaf half juli tot half september. Dit ras is niet geheel winterhard. Loch Ness gekweekt door het Scottisch Crop Research Institute in Scotland en in 1991 geïntroducerd. Dit ras rijpt vanaf half juli tot half september. Navaho door John W. Hull van het United States Department of Agriculture en in 1989 geïntroducerd. Dit ras rijpt vanaf half augustus tot half oktober. Thornfree gekweekt door het United States Department of Agriculture in Maryland en in 1966 geïntroducerd. Dit ras rijpt vanaf half augustus tot begin oktober. Een oud en vroeger veel geteeld gestekeld ras is Himalaya.

Bestuiving

Bramen worden bestoven door bijen en hommels.
In de recept lijst hieronder vindt u allerhande lekkere braamrecepten om te koken, bakken of braden. Bereid makkelijk uw gezond braam gerecht of snel een braam maaltijd om te eten of drinken met een onderstaand braam recept:

Top 10 braam recepten

recepten vandaag herfst roodfruitcoupe met witte chocoladeroom

Toetjes - Roodfruitcoupe met witte-chocoladeroom

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 15 min
Menugang: nagerecht
1. In de kom aardbeien, frambozen en bramen voorzichtig door elkaar scheppen. 2. Bo...
8 jamie oliver: bramentaart (torta di more)

Taart - Jamie Oliver: bramentaart (torta di more)

Aantal personen: 8
Bereidings tijd: 35 min plus 1 uur wachten
Menugang: overige
Voorbereiden Vet om te beginnen een springvorm met een doorsnede van 28 cm in...
recepten vandaag Zomerse bessencomp 1258

IJs - Zomerse bessencompôte

Aantal personen: 1
Bereidings tijd: 10 min
Menugang: nagerecht
Meng de aardbeien, bosbessen, bramen, frambozen en bessen in een grote kom. Bestrooi ...
recepten vandaag Zelfgemaakte ijsjes met zomerfruit 1368

IJs - Zelfgemaakte ijsjes met zomerfruit

Aantal personen:
Bereidings tijd: bereidingstijd 10 min, paar uur in de diepvries
Menugang: nagerecht
1. Ik heb zelf een pakje diepfries zomerfruit gebruikt. Hier zit een mix in van brame...
recepten_vandaag_Barons_cobbler_met_bramen

Hartig - Baron's cobbler met bramen

Aantal personen: 10
Bereidings tijd: 1 uur en 10 min
Menugang: hoofdgerecht
1. Verwarm een ​​oven voor op 175 graden C. Vet een ovenschaal van ongeveer 22x33...
rood_wit_blauw_spiesjes

Hapjes - Rood wit blauw spiesjes

Aantal personen: 10 stuks
Bereidings tijd: 10 minuten
Menugang: overige
Was het fruit en schil de peer. Snijd de peer in stukken zo groot als de aardbei en b...
recepten-vandaag-

Cake - Browniepizza met rood fruit

Aantal personen:
Bereidings tijd:
Menugang: nagerecht
1. Breek de chocola in kleine stukjes en smelt dit au bain-marie, samen met de boter....

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact