Bramen recepten

De cultuurbraam, die geteeld wordt voor de vruchten, is ontstaan uit kruisingen tussen verschillende braamsoorten, waardoor er geen soortnaam aan gegeven kan worden. Meestal worden de rassen van de cultuurbraam daarom in Rubus sectie Moriferi gerangschikt. De beroepsmatige teelt van bramen in Nederland bedraagt ongeveer 20 ha met een aanvoer van ongeveer 160.000 kg. Naast verse consumptie worden bramen ook diepgevroren of verwerkt tot sap, tot bramen op lichte siroop en tot jam. De verse bramen zijn maar enkele dagen houdbaar.

Rassen

Voor de teelt van bramen worden alleen nog stekelloze rassen gebruikt. De rassen worden vegetatief vermeerderd. Enkele aanbevelingswaardige rassen zijn: Chester Thornless gekweekt door John W. Hull van het United States Department of Agriculture in Illinois en in 1985 geïntroducerd. Het ras is ontstaan uit een kruising met Thornfree. Dit ras rijpt vanaf eind augustus tot half oktober. Hull Thornless door John W. Hull van het United States Department of Agriculture en in 1981 geïntroducerd. Het ras is ontstaan uit een kruising met Thornfree. Dit ras rijpt vanaf half juli tot half september. Dit ras is niet geheel winterhard. Loch Ness gekweekt door het Scottisch Crop Research Institute in Scotland en in 1991 geïntroducerd. Dit ras rijpt vanaf half juli tot half september. Navaho door John W. Hull van het United States Department of Agriculture en in 1989 geïntroducerd. Dit ras rijpt vanaf half augustus tot half oktober. Thornfree gekweekt door het United States Department of Agriculture in Maryland en in 1966 geïntroducerd. Dit ras rijpt vanaf half augustus tot begin oktober. Een oud en vroeger veel geteeld gestekeld ras is Himalaya.

Bestuiving

Bramen worden bestoven door bijen en hommels.
In de recept lijst hieronder vindt u allerhande lekkere bramenrecepten om te koken, bakken of braden. Bereid makkelijk uw gezond bramen gerecht of snel een bramen maaltijd om te eten of drinken met een onderstaand bramen recept:

Top 10 bramen recepten

eten vandaag recept ijs citroen vanillemascarpone

IJs - Citroen Vanillemascarpone met zomerfruit

Aantal personen: 1
Bereidings tijd: 15 minuten
Menugang: nagerecht
1. Hak de pistachenoten grof en rooster ze 4 minuten in een droge koekenpan op middel...
8 jamie oliver: bramentaart (torta di more)

Taart - Jamie Oliver: bramentaart (torta di more)

Aantal personen: 8
Bereidings tijd: 35 min plus 1 uur wachten
Menugang: overige
Voorbereiden Vet om te beginnen een springvorm met een doorsnede van 28 cm in...
8 bavarois met vruchten

Toetjes - Bavarois met vruchten

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: -
Menugang: nagerecht
De melk opkoken met de suiker, de pan van het vuur nemen en er de losgeroerde eierdoo...
kerstsalade-met-eendenborst-peer-en-vijgen

Salade - Kerstsalade met eendenborst, peer en vijgen

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: ca. 15 minuten
Menugang: hoofdgerecht
Doe de olie, de azijn en de jam in een kom en klop met een garde tot een dressing. Br...
receptenvandaag_feestelijke_bramen-kwarktaart

Feestelijk - Feestelijke bramen-kwarktaart

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 20-30 min 6 uur wachten
Menugang: overige
1. Week 13 blaadjes gelatine in een kom met koud water. 2. Pureer de bramen met de ...
recepten_vandaag_stout_floats

Cocktails - Stout floats

Aantal personen: 6
Bereidings tijd: 20 min
Menugang: bijgerecht
Verdeel het ijs over 6 glazen, schenk er steeds een el brandy over en vul aan met sto...
receptenvandaag bramentrifle

Toetjes - Bramentrifle

Aantal personen: 10
Bereidings tijd: 30 minuten en 3 uur opstijven
Menugang: nagerecht
1. Voor de custard schenk je de melk en slagroom in een steelpan op middelhoog vuur. ...
receptenvandaag bramencrumble

Toetjes - Bramencrumble

Aantal personen: 8-10
Bereidings tijd: 60 minuten
Menugang: nagerecht
1. Verwarm de oven voor op 180 ºC en vet een ovenschaal (ca. 30 cm Ø) in. 2. Om de...

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact