Wijn recepten
In de recept lijst hieronder vind u allerhande lekkere wijnrecepten om te koken, bakken of braden. Bereid makkelijk uw gezond wijn gerecht of snel een wijn maaltijd om te eten of drinken met een onderstaand wijn recept:
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
50 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Snijd het vlees in stukken en bestrooi met zout en peper. Bak het vlees en de gesnipp...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 porties |
|
Bereidings tijd:
|
1 uur 35 minuten |
|
Menugang:
|
nagerecht |
1. Doe de rode wijn in een grote sauspan en breng aan de kook.
2. Zet het vuur lag...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
bereiden 35 min, voorbereiden 15 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Voorbereiden
1. Snipper 2 sjalotten fijn. Schenk de wijn in een steelpan, voe...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
Meer dan 1 uur |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
1 Voorbereiding:
Snij het konijn in stukken.
Snij de knoflook in plakjes.
Pel en o...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 min tot 1 uur |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
1
Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Snij de ham in reepjes en omwikkel ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
|
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Spoel de mosselen af. loop ze even na en verwijder eventuele
kapotte mosselen. Snijd...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
|
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking
gaar en spoel ze onder ko...
|
 |
|
Aantal personen:
|
2 |
|
Bereidings tijd:
|
- |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Was de mosselen. Hak de prei, de bladselderij en de knoflook fijn.
Snijd de gedroo...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
ca. 30 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Dep de hazenrugfilet droog met keukenpapier en bestrooi naar smaak met zout en (versg...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
ca. 15 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Doe de olie, de azijn en de jam in een kom en klop met een garde tot een dressing. Br...
|
 |
|
Aantal personen:
|
3 |
|
Bereidings tijd:
|
30 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
In een pannetje 4 dl water met het bouillonblokje en de laurier aan de kook brengen. ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
1. Trek de kop met tentakels van de inktvis los van het staartstuk. Snijd de tentakel...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
minder dan 30 min |
|
Menugang:
|
nagerecht |
1
Breng de wijn aan de kook met de suiker, de kaneel en de steranijs. Dek af en laat...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 personen |
|
Bereidings tijd:
|
30 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Breng 1 l water aan de kook.
Ris de tijm van de takjes en houd ± 1 tl achter voor...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 personen |
|
Bereidings tijd:
|
30 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Schil de asperges van het kopje naar beneden met een dunschiller. Breek het onderste ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 minuten |
|
Menugang:
|
overige |
Dit gerecht is Italië op z’n best. Zelfs de kleuren: rood van de tomaten, het w...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Bereiden
1. Kook de bloemkool in water met wat zout in 5 min. beetgaar. Laat ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
20 minuten |
|
Menugang:
|
bijgerecht |
De gebakken ui – cippolo – bepaalt de smaak van dit eenvoudige gerecht. De wi...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Rits de rozemarijnblaadjes van de takjes en hak ze fijn.
Bak de ui k...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 minuten |
|
Menugang:
|
overige |
Italiaanser dan Gremolata (soms ook gremolada) kan nauwelijks: dit is een droge to...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
15 minuten |
|
Menugang:
|
bijgerecht |
Waarom houten spiesjes gebruiken wanneer rozemarijntakjes zoveel meer smaak aan di...
|
 |
|
Aantal personen:
|
2 |
|
Bereidings tijd:
|
40 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Bereiden
Neem een brede rol aluminiumfolie en maak een env...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
15 min |
|
Menugang:
|
bijgerecht |
Bereiden
Hussel de tomaatstukjes in een kom door elkaar me...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
40 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Bereiden
Laat in een pan met dikke bodem op een laag vuur ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
De smaak van gegrilde paprika is verrassend anders dan die van de gewoon bereide p...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
20 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Dit is een klassiek basisrecept dat dus heel wat ruimte laat voor variaties. In el...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Dit gerecht gaat snel, is lekker en eigentijds. En wist je dat venkel ook wel Flor...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Vis en prei zijn altijd al een prima stel geweest. Door de sinaasappelschil krijge...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
5 minuten |
|
Menugang:
|
bijgerecht |
Scheid boven een kommetje de dooiers van de witten en voeg wat peper en zout toe Doe ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Verwijder het vocht uit het blikje zalm (maar vang dit op).
De vellen en de graten v...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
10 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
In een grote pan de soepgroenten met de kruiden en knoflook aanzetten in 3 el. olijfo...
|
 |
|
Aantal personen:
|
6 |
|
Bereidings tijd:
|
30 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Kook de bietjes gaar.Snijd ze kleinSnipper de ui. Snijd de worteltjes klein en de pre...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
- |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Konijndelen afspoelen en drogen. Mosterd, olie, een halve theelepel zout en
peper ve...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 min |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Bereiden
Veeg de paddenstoelen schoon met keukenpapier of een speciaal zacht ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 min |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Bereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verhit de olie in een soeppan en fr...
|
 |
|
Aantal personen:
|
2 |
|
Bereidings tijd:
|
40 min |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Bereiden
Aardappels schillen en in stukken snijden. Aardappels in bodempje wa...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Snijd de champignons in plakjes. Leg de kalfsschnitzels op een plank en sla ze met ee...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Veeg de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes. Pel en snipper de ui. Hak de krui...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
20 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Pel en snipper de ui zo fijn mogelijk. Snijd de tomaat in kleine blokjes.
Verhit d...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 minuten |
|
Menugang:
|
overige |
Meng de ingredienten voor de gehaktballen in een kom goed door elkaar en draai er kle...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Pel en snipper de ui grof. Hak de knoflooktenen fijn. Snijd de courgette en de paprik...
|
 |
|
Aantal personen:
|
6 |
|
Bereidings tijd:
|
20 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Snijd de artisjokken in plakjes. Hak de basilicum fijn. Snijd de paprika in blokjes e...
|
 |
|
Aantal personen:
|
8 |
|
Bereidings tijd:
|
25 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Bereiden
Schenk de visfond en de witte wijn in een pan. Breng aan de kook en ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
6 |
|
Bereidings tijd:
|
2 uur |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Snijd met een mandoline of een vlijmscherp mes de uien in de lengte in flinterdunne p...
|
 |
|
Aantal personen:
|
6 |
|
Bereidings tijd:
|
20 min |
|
Menugang:
|
overige |
Bereiden
Giet de rode wijn in een ruime pan en voeg citroen- en sinaasappelpa...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Bereiden
In pan met ruim kokend water broccoliroosjes 2-3 min. koken. In verg...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 min |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Uien pellen en in dunne ringen snijden. Knoflook pellen en teentjes halveren. In koek...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 min |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Dep de hazenrugfilet droog met keukenpapier en bestrooi naar smaak met zout en (versg...
|
 |
|
Aantal personen:
|
10 |
|
Bereidings tijd:
|
25 min, wachten 50 min |
|
Menugang:
|
nagerecht |
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verkruimel de koekjes met de bo...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
40 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Voorbereiden
Schep de sjalot en de peterselie in een wijde pan en schenk de wijn en ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
6 |
|
Bereidings tijd:
|
1 uur |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
1. Laat het hazenvlees op kamertemperatuur komen en controleer op stukjes bot. Breng ...
|
 |
|
Aantal personen:
|
6 |
|
Bereidings tijd:
|
30 min |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Stap 1: Bestrooi het vlees met de bloem; schud de overtollige bloem eraf. Laat in een...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
25 min |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een ruime koekenpan en bak de karbonades op hoog vuur...
|
 |
|
Aantal personen:
|
8-10 |
|
Bereidings tijd:
|
45 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Smelt de boter in een grote, ovenbest...
|
 |
|
Aantal personen:
|
10 |
|
Bereidings tijd:
|
4 uur |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
* Doe alle ingrediënten, behalve die voor het glazuur, in een grote pan op het fornu...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
45 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
grill de koteletten kort aan beide zijden met een mooi streepjeseffect.Bestrooi ze me...
|
 |
|
Aantal personen:
|
6 |
|
Bereidings tijd:
|
60 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Verwarm de oven voor op 160°C. Verwijder de verpakking van de beenham. Verhit de b...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
35 min. |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Pel de rode ui en snij in ringen. Snij de prei in ringen en was ze. Schil de wortel e...
|
 |
|
Aantal personen:
|
1 |
|
Bereidings tijd:
|
5 minuten |
|
Menugang:
|
overige |
* IJsblokjes in een glas doen, gin en citroenbrandewijn toevoegen en er een flinke sc...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
1 uur |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
Snijd de poten, de vleugels en het staartstukje (het 'neusje') van de kippen, zodat a...
|
 |
|
Aantal personen:
|
6 |
|
Bereidings tijd:
|
40 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
Snijd de broccoli in roosjes en verdeel ze over twee geperforeerde pannen van 1,5 lit...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
30 minuten |
|
Menugang:
|
voorgerecht |
* Verhit de boter in een (soep)pan en fruit hierin de ui met de knoflook glazig.
...
|
 |
|
Aantal personen:
|
4 |
|
Bereidings tijd:
|
45 minuten |
|
Menugang:
|
hoofdgerecht |
* Vul een kom met water en knijp het sap van de citroen erboven uit.
* Doe per ar...
|
|
