Glutenvrij dineren

Mensen met coeliakie hebben een glutenintolerantie waardoor ze niet alles kunnen eten. Gluten zitten verwerkt in veel alledaagse producten zoals brood, pasta en koek. Dit maakt het soms lastig om een leuk gevarieerd diner op tafel te toveren, helemaal met de feestdagen. Gelukkig zijn er tegenwoordig genoeg glutenvrije producten die je kunt gebruiken als vervanging van reguliere deegwaren. Op deze manier kan je in de feestdagen een heerlijk diner koken waar iedereen zijn vingers bij aflikt. Maar hoe maakt je nou zo’n glutenvrij feestmaal?Ter inspiratie laat culinarist Ruud Jansen in de aflevering ‘Glutenvrij dineren’ zien hoe je een heerlijk glutenvrij driegangen-diner maakt.