Welke pannen gebruik je in je keuken?
Pannen zijn een van de meest essentiële stukken kookgerei in elke keuken. Ze zijn er in verschillende maten en vormen, elk ontworpen voor een specifiek doel. Zo hebben sauteuses bijvoorbeeld ondiepere zijden, waardoor ze ideaal zijn voor het bruinen van vlees, terwijl steelpannen hogere zijden hebben die verdamping voorkomen. Pannen zijn ook gemaakt van verschillende materialen, zoals aluminium, gietijzer en roestvrij staal. Elk type materiaal heeft zijn eigen voor- en nadelen, dus het is belangrijk om de juiste pan te kiezen. Met zoveel beschikbare opties kan het moeilijk zijn om te weten waar je moet beginnen. Als je echter de tijd neemt om de verschillende soorten pannen op de markt te begrijpen, zul je zeker de perfecte pan voor jouw behoeften vinden.
Verschillende soorten pannen
Een koekenpan, ook wel sauteerpan genoemd, is een diepe pan met platte bodem die gebruikt wordt om voedsel te bakken, sauteren en bruinen. De zijkanten van de pan zijn meestal schuin, wat helpt om plakken te voorkomen en het gemakkelijker maakt om voedsel te keren. Een koekenpan kan van verschillende materialen gemaakt zijn, waaronder gietijzer, roestvrij staal, aluminium of koper. Elk type materiaal heeft zijn eigen voor- en nadelen. Zo zijn gietijzeren pannen erg duurzaam, maar kunnen ze moeilijk schoon te maken zijn. Roestvrijstalen pannen zijn veelzijdiger, maar geleiden de warmte misschien niet zo goed als andere soorten pannen. Bij het kiezen van een koekenpan is het belangrijk rekening te houden met het soort voedsel dat je gaat koken en de mate van warmte die je moet gebruiken. Er zijn ook pannen met antiaanbaklaag verkrijgbaar, die nuttig kunnen zijn voor het koken van delicaat voedsel of om het schoonmaken te vergemakkelijken.
Een koekenpan zonder teflon
Een koekenpan zonder teflon heeft een paar voordelen. Ten eerste is het beter voor je gezondheid. Teflon kan bij verhitting schadelijke chemicaliën afgeven, die schadelijk kunnen zijn als je er regelmatig aan wordt blootgesteld. Ten tweede is het beter voor het milieu. Teflon wordt gemaakt van niet-hernieuwbare grondstoffen, dus kost het meer energie om te produceren dan een koekenpan zonder Teflon. Ten slotte is het duurzamer. Teflon kan gemakkelijk krassen maken, en na verloop van tijd kan de coating gaan afbladderen. Een koekenpan zonder teflon heeft deze problemen niet, en gaat dus langer mee. Zorg er wel altijd voor dat je goed kijkt naar je fornuis voordat je een pan aanschaft. De verschillende type fornuizen hebben namelijk allemaal een verschillende pan nodig.
Blog item delen: