Stokbroodje eiersalade

1. Kook de eieren in 8 minuten hard. Snijd de eieren in kleine stukjes.

2. Bak intussen de stokbroodjes. Maak de slabladeren los en was en droog de sla voorzichtig.

3. Meng de eieren met Yofresh en mosterd. Knip de bieslook fijn en schep deze door de salade. Breng de salade op smaak met peper en eventueel zout.

4. Snij de broodjes doormidden en beleg elke helft met een paar slablaadjes en een flinke schep eiersalade.