Aardbeien kokoscake

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Smelt de boter in een pannetje en meng de gesmolten boter met de suiker, bloem, bakpoeder, kokosmelk en melk in een kom.
3. Verdeel het beslag over twee cakevormen en bak de cakes ca 20 min tot ze mooi bruin zijn.
4. Verdeel de jam over de cakes, meng de resterende ingredienten en leg ze op de jamlaag.
5. Zet de cakes nog even terug in de oven voor een lekker bruin kleurtje.