Pompoenkoekjes met cranberry

1. De oven voorverwarmen op 190 graden/gasstand 5.
2. Bakplaten invetten of met bakpapier beleggen.
3. In een grote mengkom boter en suiker licht en luchtig opkloppen.
4. Vanille, ei en pompoen erdoor kloppen.
5. Bloem, bakpoeder, baksoda, zout en kaneel in een kom zeven en goed vermengen.
6. De gehalveerde cranberry's, sinaasappelrasp en walnoten er doorheen roeren.
7. In theelepelgrote koekjes over de ingevette bakplaten verdelen.
8. Bak ze dan in 10-12 minuten gaar.