Paaseitjes gevuld met granite van frambozen

Meng de frambozencoulis met het water, de suiker en het citroensap en giet het mengsel in een ondiepe diepvriesdoos met deksel.

Zet in de diepvriezer en roer om de 30 minuten los met een vork. Het bevriezen duurt minimaal 4 uur. Hoe meer je door het mengsel roert, des te fijner wordt de structuur van de granite. Als de granite klaar is, kun je 'm in de diepvriezer bewaren tot je 'm gaat gebruiken.

Maak de granite nog een keertje los met een vork. Snij of breek een hoedje van de paaseieren, vul de eieren met de granite. Werk af met verse frambozen en serveer meteen.