Mini amandelstaaf

1 Verwarm de oven voor.

2 Meng de amandelspijs met losgeklopt ei tot dit goed rolbaar is.

3 Maak tien rolletjes amandelspijs van 10 cm lang en leg deze op de plakjes Roomboterbladerdeeg.

4 Rol het bladerdeeg op en druk de zijkanten dicht.

5 Leg de staafjes met de sluiting naar beneden op de bakplaat met bakpapier.

6 Bestrijk de staafjes met losgeklopt ei.

7 Leg op elk staafje 2 halve geconfijte vruchtjes of 2 halve amandelen.

8 Bak de amandelstaafjes goudbruin en gaar.