Ham kaasoliebollen

1 Roer de mix voor Oliebollen met het water tot een glad beslag.

2 Voeg de stukjes rauwe ham en de geraspte kaas aan het beslag toe.

3 Dek het geheel af met een vochtige doek of plastic zak en laat het ruim een half uur rijzen op een warme plaats.

4 Roer het beslag tijdens het rijzen niet meer door.

5 Verhit de frituurolie in een frituurpan of een diepe pan tot 190°C (de olie geeft een witte damp af).

6 Vorm met 2 in olie gedoopte lepels of een ijsbolletjestang bergjes beslag en laat deze in de olie glijden.

7 Bak de ham-kaasoliebollen in ca. 3 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege met een vork.

8 Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken in een met keukenpapier bekleed vergiet.

9 Meng het uienpoeder met het selderijzout en bestrooi de oliebollen ermee.

Tips
Vervang rauwe ham door bacon.
Voeg geraspte komijnekaas toe.