Lekkere brownie met oreo koekjes en monchou

1. Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Smelt daarna de boter in een pannetje en voeg dan ook de suiker toe.

2. Breng het aan de kook en kook het voor ongeveer 1 minuut. Haal dan het pannetje van het vuur en zet hem even opzij. Pak dan een grote bak en voeg daar de eieren aan toe. Roer de eieren door elkaar en voeg dan ook de gesmolten boter met suiker toe. Roer dit goed door elkaar. Voeg dan ook de bloem, het zout en de cacao toe. Mix dit allemaal weer goed door elkaar.

3. Breek de oreo koekjes in kleine stukjes en roer deze ook door het cacao mengsel.

4. Meng in een ander bakje de monchou met het poedersuiker en de vanille-aroma.

5. Vet een kleine bakvorm in met bijvoorbeeld een bakspray of boter. Giet dan de helft van het cacao/oreo-mengsel over de bodem. Daar overheen het monchou-mengsel en dan de andere helft van het cacao/oreo-mengsel. Je kan eventueel met een vork de bovenste laag een beetje doorroeren zodat het witte en bruine door elkaar heen loopt.

6. De cake kan ongeveer voor 30 minuten de oven in.