Zalm kroketjes

1. Maak de zalm met een vork fijn in een schaaltje/diep bord meng het ei, de kaas en de verse kruiden erdoor. Breng op smaak met peper (evt. zout).
2. Meng in een ander bord/schaaltje de zemelen, met het meel, de 2 eetlepels (kokos)olie en de herbamare tot een rul mengsel.
3. Vorm van het zalmmengsel 8 kroketjes en rol deze door het ”˜paneermeel’.
4. Bak ze in de Airfryer 8 minuten op 200 graden. Geen airfryer? Leg ze op een rooster en zet ze op dezelfde oven stand circa 20 minuten in de oven. Blijf er bij en haal ze eruit wanneer ze knapperig zijn.