Senegalese pastels: gefrituurde hapjes
(1 / 5)
  • Recipe Single Image
  • HapjesHoofdgroep
  • 20Aantal personen
  • Tijd
  • 2Stappen
Print Recept
  • Menugang : Overige

Ingrediënten

    Voor het deeg:

  • Voor de vulling:

  • Materialen

Bereidingswijze

Bereiden
Kneed de ingrediënten voor het deeg goed. Laat het deeg circa 10 minuten rusten. Breng de ingrediënten voor de vulling in een pan met een klein laagje water en peper en zout naar smaak aan de kook. Laat circa 10 minuten zachtjes koken. Giet het water af en pureer de ingrediënten tot een fijn mengsel. Laat afkoelen. Rol het deeg dun uit op een met olie ingevet oppervlak. Snijd uit het deeg stukjes van circa 6 x 8 cm. Leg in het midden steeds 1 eetlepel vulling en vouw het deeg als een pakketje dicht. Druk de randen dicht met een vork. Verhit in een diepe pan een laag olie en frituur de pastels in ca. 5 minuten lichtbruin. Keer ze af en toe. Lekker met een dip van rode (tomaten)saus.



Beoordeel het recept:

 (1 stem)



Bron: AH Recepten

Door: