Barons cobbler met bramen

1. Verwarm een ”‹”‹oven voor op 175 graden C. Vet een ovenschaal van ongeveer 22x33 cm in. Meng 100 gram suiker met de maïzena in een kommetje, zet apart.

2. Doe de bramen in een mengkom en besprenkel met 60 gram gesmolten boter. Bestrooi met het maïzenamengsel, en meng zodat alle bramen bedekt worden. Doe de bramen in de ingevette ovenschaal. Roer in een aparte kom de bloem, 300 gram suiker, baksoda en zout tot alles goed gemengd is. Voeg de melk, vanille-extract en 60 gram gesmolten boter toe en roer tot alles goed gemengd is, maar nog steeds een beetje klonterig. Giet het beslag over de bramen.

3. Bak in de voorverwarmde oven tot de bramen zacht zijn en de korst goudbruin is, 55 minuten tot een uur.