Citroenkip met krieltjes uit de oven

1
Verwarm de oven voor op 200° C.

2
Spoel de krieltjes en halveer ze. Snij de citroen in 8 partjes.

3
Kruid de stukken kip flink met peper en zout. Bak ze kort rondom aan in de olijfolie.

4
Doe de kip, de citroenpartjes en de krieltjes samen in een ovenschaal. Overgiet alles met de olijfolie en de fond. Voeg er de tijm aan toe en zet 1 uur in de oven. Schep ondertussen af en toe om. Serveer met een frisgroene salade.