Kip met worteltjes

1
Pel en snipper de knoflook. Maak de wortelen, paprika en courgette schoon en snij ze in kleine blokjes.

2
Fruit alle groenten samen met de knoflook in 2 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Dek af en laat 15 minuten stoven.

3
Kruid de kip met peper en zout. Bak ze rondom snel goudbruin in 3 el olijfolie. Temper het vuur, dek af en laat 15 minuten garen.

4
Verdeel de kip over de borden. Schep er de groenten bij en bestrooi met peterselie.

Tip:
Lekker met aardappelpuree