Meringue met rodevruchtencoulis
  • Recipe Single Image
  • OverigeHoofdgroep
  • 5Stappen
Print Recept
  • Menugang : Overige

Ingredi├źnten

Bereidingswijze

1. Klop de eiwitten stijf, tot ze gaan pieken. Klop er dan beetje voor beetje de suiker door. Bedek een bakplaat met bakpapier en maak ongeveer 10 hoopjes eiwit.
Ik heb de meringues in 50 minuten gebakken op 110 graden. Op Twitter schrok iemand zich echter een hoedje, toen ik het over mijn (blijkbaar) korte baktijd had.
2. Mijn meringues waren knapperig van buiten en lekker plakkerig van binnen. Andere ervaringen zijn welkom!
Laat de meringues volledig afkoelen.
3. Het is lekker om de coulis friszuur te maken, om tegenwicht te bieden aan de zoete meringue. Ik pureerde frambozen met wat aardbeitjes en aalbessen. Voor twee personen is een handje rood fruit genoeg.



Beoordeel het recept:

 (0 stemmen)



Bron: Rozemarijn koken & foto

Door: