Skinny bananenpannenkoekjes

1. Pureer de banaan en mix dit samen met de eieren en het kaneel.
2. Zet een pan op laag tot medium vuur en zorg dat deze voldoende gevet is. Ik heb kokosolie in de pan gedaan, maar andere olie of boter kan ook.
3. Giet het beslag in kleine hoeveelheden in de pan. Wanneer de onderkant van de pannenkoekjes begint de kleuren kun je ze omdraaien.
4. Serveer de pannenkoekjes door er een paar op te stapelen, hier een beetje honing of agavesiroop overheen te druppelen en af te toppen met verse aardbeitjes!