Zoete aardappelpuree met koriander
(2.5 / 5)
  • Recipe Single Image
  • OverigeHoofdgroep
  • 2Aantal personen
  • 3Stappen
Print Recept
  • Menugang : Bijgerecht

Ingrediënten

Bereidingswijze

1. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in grove stukken. Kook ze vervolgens met wat zout in 20 minuten gaar en zacht. Giet ze af en stamp grof met een pureestamper.
2. Schep vervolgens de crème fraîche en gehakte koriander erdoor. Proef en breng op smaak met citroensap, zout en peper.
TIP: vervang de koriander met rucola en roer er een scheutje sinaasappelsap door ipv citroensap. Ook heerlijk!



Beoordeel het recept:

 (2 stemmen)



Bron: Francesca kookt

Door: