Aardappelsalade met pesto en salami
- SaladeHoofdgroep
- 4Aantal personen
- Tijd
- 1Stap
Print Recept
(6 stemmen)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de aardappelen en kook ze gaar in 25 minuten. Giet ze af, laat ze wat afkoelen. Snijd ze in vieren en schep ze om met de pesto. Verhit in een wok de olie en roerbak de ui en courgette 5 minuten, zodat de courgetteplakjes goed warm zijn, maar nog knapperig. Meng de geroerbakte ui en courgette met de salami en de rucola door de aardappelen met de pesto. Serveer het gerecht lauwwarm.
Beoordeel het recept:
(6 stemmen)
Bron: AH Recepten
Door: ReceptenVandaag
Gerelateerde recepten
Recepten Vandaag is een online kookboek van o.a. makkelijke, snelle en gezonde recepten. We streven er naar in de toekomst een breed kookplatform te zijn met informatie over gezonde voeding, kook tips, restaurants, keukenapperatuur aanbiedingen en meer. Kortom alles op culinair gebied!
Reacties
Whitewings
(01-04-2014)Heerlijke inspiratie! Door studente makkelijkheid + kosten werd mijn gerecht het volgende: aardappelschijfjes met pesto, plakjes cervelaatworst, Italiaanse roerbakgroenten mix, rucola en strooikaas. Delicious! Dank voor de inspiratie