Basiscurry
(5 / 5)
  • Recipe Single Image
  • SausHoofdgroep
  • 6Aantal personen
  • Tijd
  • 4Stappen
Print Recept
  • Menugang : Bijgerecht

Ingredi├źnten

Bereidingswijze

1. Pel de uien en snij ze in vieren. Pel en hak de knoflook. Snij de tomaat in stukjes en de venkel in parten. Schil en rasp de gemberwortel.
2. Doe alle groenten in een steelpan, voeg 500 ml water, wat zout, peper, het partje limoen en voor een hete curry het pepertje toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur nog 20 min zachtjes koken. Verwijder het pepertje en de limoen.
3. Pureer de saus met een staafmixer. Roer voor een milde smaak de kokosmelk door de curry en laat de saus nog 10 min zachtjes inkoken.
TIP: Lekker bij rundvlees met witte rijst en gemengde groenten.



Beoordeel het recept:

 (1 stem)



Bron: Elle

Door: