Mayonaise met zongedroogde tomaat
(4.3 / 5)
  • Recipe Single Image
  • SausHoofdgroep
  • 250Aantal personen
  • Tijd
  • 4Stappen
Print Recept
  • Menugang : Bijgerecht

Ingrediënten

    * 2 eidooiers
    * 0,75 theelepel mosterdpoeder
    * 160 ml lichte olijfolie
    * 2 eetlepels olijfolie
    * 2 eetlepels olie van de zongedroogde tomaten
    * 1 eetlepel zongedroogde tomaten, uitgelekt en fijngehakt
    * 1 eetlepel witte azijn

Bereidingswijze

Meng de eidooiers, 0,5 theelepel zout en het mosterdpoeder in een middelgrote kom. Voeg de oliën geleidelijk en al roerend toe in een dun, gelijkmatig straaltje tot het mengsel dik wordt.

Klop de tomaten en 2 eetlepels heet water erdoor. Roer dan de azijn door de mayonaise.


Mayonaise mislukt?
De olie moet geleidelijk worden toegevoegd om schiften te voorkomen. Klop er als het mengsel schift 2 eetlepels heet water door.



Beoordeel het recept:

 (3 stemmen)



Bron: Okoko recepten

Door: