Groene pesto

Doe de gepelde knoflook samen met de basilicum in de blender, heel even laten draaien. Daarna de olijfolie en de pijnboompitten erdoor, weer even laten draaien. Als laatst heel even de parmesan erdoor. Het is belangrijk dat je de machine niet te lang laat draaien anders wordt het te papperig. Doe de pesto in een pot en doe bovenop nog een laagje olijfolie. Zo kun je hem zeker een maand bewaren in de ijskast.