Bloemkool Broccoli Soep
(3.6 / 5)
  • Recipe Single Image
  • SoepHoofdgroep
  • 4Aantal personen
  • Tijd
  • 4Stappen
Print Recept
  • Menugang : Voorgerecht

Ingrediënten

Bereidingswijze

Een scheutje olijfolie in een soeppan schenken en op hoog vuur zetten.Fruit de ui hierin en roer goed door. Voeg daarna de knoflook toe en blijf een minuut roerbakken. Voeg nu de bouillon, bloemkool, broccoli en peterselie toe.Laat de soep ongeveer 15 tot 20 minuten trekken tot de groenten gaar zijn om gematigd vuur.

Daarna laat u de soep een beetje afkoelen. Schep de groenten uit de bouillon en doe ze in uw blender. Giet net zoveel bouillon erbij tot de groenten bedekt zijn met de bouillon. (overige bouillon blijft in de pan) Pureer helemaal glad in ongeveer 20 seconden. Giet de broccoli bloemkoolsoep terug in uw soeppan en roer door. Even nog opwarmen op laag vuur en het is klaar om te serveren. Eventueel room toevoegen.



 

 



Beoordeel het recept:

 (115 stemmen)



Bron: Blenderworkshop.nl

Door: