Courgettesoep met gorgonzola
- SoepHoofdgroep
- 4Aantal personen
- Tijd
- 4Stappen
Print Recept
(25 stemmen)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de courgettes in kleine stukjes. Verwarm de Bertolli Vloeibaar en de olijfolie samen in een soeppan. Fruit hierin de stukjes courgette glazig.
Schenk vervolgens de bouillon erbij en breng het aan de kook. Laat de soep in een afgedekte pan in 20 minuten zachtjes gaarkoken.
Klop de eieren los en roer er de peterselie en basilicum door. Haal de soep van het vuur en klop het eimengsel er doorheen. Breng de soep op smaak met zout en peper.
Verbrokkel de gorgonzola in de kommen en schep de soep erop.
Beoordeel het recept:
(25 stemmen)
Bron: Bertolli
Door: ReceptenVandaag
Gerelateerde recepten
Recepten Vandaag is een online kookboek van o.a. makkelijke, snelle en gezonde recepten. We streven er naar in de toekomst een breed kookplatform te zijn met informatie over gezonde voeding, kook tips, restaurants, keukenapperatuur aanbiedingen en meer. Kortom alles op culinair gebied!