Citroen ricotta taartjes
(3.8 / 5)
  • Recipe Single Image
  • TaartHoofdgroep
  • 12Aantal personen
  • Tijd
  • 12Stappen
Print Recept
  • Menugang : Bijgerecht

Ingrediënten

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Mix de boter met de suiker en de citroenrasp romig.
3. Mix 1 voor 1 de eieren door het beslag totdat deze volledig opgenomen zijn.
4. Zeef het bakmeel en mix dit door het beslag.
5. Doe het beslag in cupcake vormpjes en bak de cupcakes in 25 minuten af. De cupcakes zijn gaar als een satéprikker er schoon en droog uit.
6. Laat de cupcakes afkoelen.
7. Klop de slagroom stijf samen met het suiker. Spatel de ricotta door de slagroom.
8. Haal de afgekoelde cupcakes uit de vormpjes en snij ze doormidden.
9. Doe de ricottavulling in een spuitzak en spuit een laag op de onderkant van de cupcake.
10. Leg een theelepeltje lemoncurd op de ricotta en zet de bovenkant van de cupcake er op.
11. Spuit nu een mooie toef op de bovenkant van de cupcake.
12. Garneer dit met een theelepeltje lemoncurd en je citroen ricotta taartjes zijn klaar.



Beoordeel het recept:

 (4 stemmen)



Bron: Uit Pauline's keuken

Door: