Yoghurtsorbet met schuimkoekjes

1. Breng 100 ml water met de suiker aan de kook, laat even zacht doorkoken en daarna helemaal afkoelen.
2. Roer er dan yoghurt, citroensap en koekjes door.
3. Schep het in de ijsmachine en draai er ijs van.
4. Serveer direct of zet in de vriezer tot het serveren.

TIP! Je kunt veel varieren met dit recept, bijvoorbeeld: vervang de suikersiroop door een siroop van rozenwater en voeg roze schuimkoekjes toe. Of gebruik vruchtenyoghurt met stukjes fruit. Of nog helemaal anders vanilleyoghurt en speculaas.