Panna cotta met karnemelk limoen en granaatappel

1. Leg de blaadjes gelatine in een kommetje met koud water.
2. Doe de slagroom in een steelpan en verwarm dit op laag vuur.
3. Snijd het vanillestokje doormidden, schraap het merg eruit en voeg dit samen met de suiker toe in de pan.
4. Laat het zachtjes koken totdat de suiker is opgelost.
5. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg dit aan de slagroom toe.
6. Zet het vuur uit en laat de slagroom 5 minuten afkoelen.
7. Voeg vervolgens de karnemelk en de limoenrasp toe en schenk dit in twee kleine glazen.
8. Zet de glazen in de koelkast en laat ze minimaal 3 uur opstijven.
9. Strooi voor het serveren de granaatappelpitjes over de panna cotta.