Creme anglaise

Dit is een zoete saus. De eierdooier met de honing in het mengglas schuimig mixen..

De maizena erbij en laten mixen. Dan de hete melk er boven op en ook weer even mixen.

Giet het mengsel in een pannetje en breng al roerend aan de kook.. Op smaak brengen met vanillepoeder en suiker of zoetstof.

Roer de creme fraîche door de saus. Direkt serveren.

Is heerlijk over ijs.