Recepten

Verrassende ovenschotel met kabeljauw en druiven

- peper, zout - 4 stuks tomaten - 500 gram verse kabeljauw - 200 gram pitloze groene druiven - 1

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Frisse wraps met gerookte zalm en komkommer

- 4 wraps - 1 komkommer - 4 el groene pesto - 50 gram pijnboompitten - 100 gram gerookte zalm -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Vis met tomaat uit de oven

- 3 tomaten - 2 eetlepels bieslook - 1 bakje knoflookboter - 1 eetlepel citroensap - zout, versg

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelpuree

- 1 ui - bloem - 4 tomaten - 1 courgette - 1 el oregano - peper en zout - 1 kuipje knoflookbot

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Romige Vissoep

- 1 rode ui - 100 g prei - 8 dl visfond - 1 vleestomaat - peper en zout - 2 el olijfolie - 250

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Spaghetti met garnalen

- 1 citroen - 4 tomaten - olijfolie - 75 g rucola - 400 g spaghetti - 500 g grote garnalen - 1

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Roergebakken makreel met prei en paprika

- 1 rode paprika - 3 eetlepels slaolie - 300 g gesneden prei - 300 g verse makreelfilet - 1 bakj

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gestoofde kabeljauw Mexicaanse stijl

- 4 kabeljauwfilets (150 g elk, ook verkrijgbaar in de diepvries) - 50 g boter - 4 lente-uitjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Haringhapjes met tortillachips en pittige saus

- 50 g veldsla - 1 klein uitje - 1 klein tomaatje - 6 eetlepels zure room - 3 gefileerde haringe

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde forel met kerrie-sinaasappelboter

- 4 forellen - peper en zout - 100 gram boter - 2 sinaasappels - 1 eetlepel kerriepoeder zonneb

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Lasagne met zalm en spinazie

- 1 groentebouillonblokje - 600 g verse zalm - 600 g diepvriesspinazie à la crème - 1 citroen,

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Jamie Oliver: Ontbijtlatkes

500g aardappels, geschild en grofgeraspt 1 ui, gepeld, gehalveerd en in heel dunne ringen gesneden

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Hollandse garnalen met grapefruit

- 1 eetlepel ketchup - 1 eetlepel mayonaise - 1 eetlepel sherry - 1 bakje Hollandse garnalen (100

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalm met wittewijnsaus

Ingrediënten: - 1 sjalot, gesnipperd - 2 takjes verse peterselie (zakje a 30 g) - 1/2 fles droge

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Makreelcreme

- 3 eetlepels mayonaise - 1/2 eetlepel citroensap - 100 g gerookte makreelfilet - 18 snackcups of

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde tonijn met een peperkorstje en rostipunten

- 4 tonijnsteaks - 1 sjalotje, gesnipperd - 1/2 zak veldsla (a 75 g) - 1 eetlepel witte-wijnazijn

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Jamie Oliver: frittata van garnalen en peterselie

- olijfolie - het sap van ¼ citroen - een flinke klont boter - 180 g verse, gepelde garnalen -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Geroosterde forel met salsa verde

- 4 forellen - 15 g verse tijm - 1/2 citroen, geperst - 15 g verse basilicum - 30 g verse peters

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gevulde forel

- 4 forellen - 2 citroenen - 8 laurierblaadjes - 2 eetlepels olie Materialen - visklem - bar

Gebakken schol met druivendressing

- 4 eetlepels bloem - 600 g scholfilet - zout en peper - 1 dl olie - 1 portie druivendressing

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde tonijn met tomaat, olijven en kappertjes

- 2 tomaten, ontveld - 1 teen knoflook - 6 eetlepels olijfolie extra vierge - 50 g zwarte olijven

Mosselhapje

- 1 tl kerriepoeder - 1 pakje bacon (plakjes, 100 g) - 1 kg verse Zeeuwse mosselen (bak 2 kg) - 1

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kabeljauwhaasje met coquilles

- 2 eetlepels bloem - 1 citroen, geperst - 4 eetlepels olijfolie - 100 ml droge witte wijn - 200

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Salade Caprese met gegrilde zalm en balsamicoazijn

- 7 romatomaten - 3 takjes basilicum - 2 bollen mozzarella - 4 stukken zalm van 100 gram - z

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde tonijn met balsamicoazijn

- 1 grote teen knoflook - 200 g gemengde groene sla - 5 eetlepels olijfolie - 1 stuk verse toni

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pittige Siciliaanse visschotel uit de oven

- 1 el oregano - 2 el kappertjes - 1 uitje, gesnipperd - 75 g Parmezaanse kaas - 3 el gehakt

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Citroengras-garnalensate

- 1/2 rode peper - 2 eetlepels olie - 1 limoen, het sap - 1 eetlepel Thaise vissaus - 1 teen kno

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gefrituurde gamba's met aardappelchips

- 1 citroen, in partjes - 2 eetlepels mayonaise - chilipeper (molen 26 g) - 1 teen knoflook, gepe

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pepergamba's met knoflooksaus

- 1/2 citroen - 3 eetlepels olijfolie - 4 eetlepels mayonaise - 2 eetlepels crème fraîche - 3

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gamba's met groene jalapenomayonaise

- 1 eetlepel limoensap - 6 eetlepels mayonaise - 2 eetlepels olijfolie - 1 zakje verse koriander

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Romig Vispotje

- 2 el grof gesneden dille - zout en peper, 30 g bloem - 5 dl visbouillon (van tablet) - 60 g bot

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gerookte Makreelpaté

- 300 ml room - 4 gerookte makreelfilets - 4 theelepels mierikswortelpoeder - ¼ theelepel paprik

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tonijnsalade

- 1 sjalot - mayonaise 1 eetlepel - ketchup 2 theelepels - mosterd 2 theelepels - kappertjes 1 e

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Makreel met tomatensalsa

- 6 romatomaten - 1 eetlepel balsamicoazijn - 3 eetlepels olijfolie extra vierge - 1 zakje bosuit

background Layer 1 background Layer 1

Gestoofde zalm met courgettesalade

- 1 citroen - 250 g zalmfilet, in 2 gelijke stukken - 2 eetlepels vloeibare margarine - 1 bak aar

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Scampi met citroenschil

- zout - peper - 1 citroen - 1 teen knoflook - 150 g gemengde groene sla - 600 g scampi of reuz

Zeebaarsfilet met prei

- 3 preistengels - 1dl witte wijn - zout & versgemalen peper - 1 theelepel sinaasappelschil - 3

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gerookte zalm met mango, limoen en roze peper

- zout - 1 limoen of citroen - 250 g gerookte zalmfilets - wat dille of één lenteuitje - 1 the

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalmcarpaccio met tomaat en ui

- zout - 1 tomaat - wat anijszaadjes - 1 eetlepel citroensap - 1 kleine zoete witte ui - vers g

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde tonijn met balsamico azijn

- zout & peper - 1 eetlepel balsamico azijn - 4 x een handvol slablaadjes - 1 knoflookteen - gesn

Zalm met venkel

- 3 venkelknollen - 1 dl witte wijn - zout & peper - enkele twijgjes dille - 3 eetlepels Bertoll

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zeeduivel met prei en erwtjes

- 300 g erwtjes - 4 preistengels - zout & peper - 1 bosje peterselie - enkele zwarte olijven -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Verse tonijn met oregano en kappertjes

- zout & peper - 1 eetlepel kappertjes - 400 g tomaten uit blik - 4 dikke stukken verse tonijn -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Garnalen met tomaat en basilicum

- zout - 1 kleine ui - 1 kg garnalen - 1 laurierblad - 1 gele paprika - 1 dl witte wijn - 4 st

background Layer 1

Jamie Oliver: gegrilde tonijn met salsa van tomaten en koriander

- olijfolie - sap van 1 limoen - sap van ½ citroen - 6 lente-uitjes, fijngehakt - 1 kg mooi rij

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Spaghetti met visfilets en paprika

- 1 ui - marjolein - zout & peper - 2 rode paprika’s - 3 eetlepels Bertolli olijfolie - 400 g

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tonijnsalade met witte bonen en parmezaanse kaas

- bieslook - zout & peper - 150 g kerstomaten - 150 g witte bonen (blik) - veldsla of andere gro

Aspergesalade met garnalen en sinaasappel

- 1 sinaasappel - 1 teen knoflook - zout & peper - 200 g reuzengarnalen - 2 eetlepels amandelnot

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Vissalade met venkel, sinaasappel en spinazie

- 30 g walnoten - 2 sinaasappels - 100 g spinazie - zout & peper - 1 grote venkelknol - 20 g ro

Caprese salade met ansjovis

- zout - 300 g mozzarella - klein knoflookteentje - 1 flinke bos basilicum - 6 ansjovisfilets in

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalmtartaar met rucolaolie

- 1 citroen - 200 ml olijfolie - 200 ml crème fraîche - 2 x 230 g zalmhaasjes - 3 x 100 g gero

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Visstoofpotje

- 1 ui, gesnipperd - 3 eetlepels room - ½ bosje basilicum - 3 eetlepels olijfolie - 2 tomaten,

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

BBQ Zalmrolletjes

- peper - 10 el mayonaise - ½ tl wasabipasta - 5 el yoghurt, magere - 6 plakjes ontbijtspek -

background Layer 1 background Layer 1

Jamie Oliver: Kabeljauw met Aardappelen en Lente-ui Hutspot

- Zout - ½ citroen - 1 glas melk - 2 ansjovissen - 1 glas bouillon - Versgemalen peper - 1 wi

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gesmoorde inktvisjes

- zout - aroma - peper - 1-2 eetlepels citroensap - 600-800 gram kleine inktvis - 2 geperste te

Poon met venkel

- zout - peper - citroensap - 1 middelgrote venkelknol - 2 eetlepels maisolie of andere olie -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Roergebakken mosselen met gedroogde tomaat

- zout en peper - 1 prei - 4 teentjes knoflook - 30 gram bladselderij - ½ dl droge witte wijn

background Layer 1 background Layer 1

Klassiek gekookte mosselen

- 2 uien - 2 preien - 4 kg mosselen - 2 laurierblaadjes - paar takjes bladselderij - 1 glas dro

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Spaanse mosselen uit de wok

- 1 ui - 1 rode peper - 3 takjes tijm - 2 kilo mosselen - 2 tenen knoflook - 3 eetlepels olijfo

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gekookte mosselen met Riesling en roomsaus

Voor de mosselen: - 1 ui - 1 prei - 2 kg mosselen - 2 takken peterselie - Riesling d'Alsace wij

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Italiaanse scampis

- zout - boter - peper - 200 ml room - 32 scampi's - 1 doosje rucola - 250 ml witte wijn - 4

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Warme kreeft met tomaten-paprikasalsa

- zout - peper - olijfolie - 4 tomaten (groot) - 3 paprika's, rode - 8 knoflook, bollen - 20 g

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Viscocktail

- 4 peterselieblaadjes - 1 kleine courgette, in blokjes - 100 gram gerookte zalm, in stukjes - 20

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalmbonbon met verse krabsla

- zout - peper - room, zure - citroensap - balsamicoazijn - 4 takjes dille - 1 ei (hardgekookt

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalm en groenten en papillote uit de oven van Tana Ramsay

- 4 zalmfilets - 16 groene olijven - 4 eetlepels olijfolie - 1 rode peper, fijngehakt - 8 roosje

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gestoofde kabeljauw

- zout - 3 eetlepels citroensap - 60 gram zachte roomboter - 1,5 deciliter droge witte wijn - 20

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Forel met groene saus

- zout - 1 ui - worcestersaus - peper uit de molen - 1 bosje peterselie - 4 panklare forellen

Gegrilleerde sardines

- zout - 1 gepelde tomaat - peper uit de molen - plukjes peterselie - 750 gram verse sardines -

background Layer 1 background Layer 1

Zalm met mosterdsaus

- zout - 1 citroen - 35 gram bloem - 30 gram roomboter - 1 eetlepel slaolie - peper uit de mole

Zalm met pepersaus

- 75 gram roomboter - 1 klein laurierblad - 700-800 gram zalm in moten - 6 kleingeknipte petersel

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Koolvis op Engelse wijze

- zout - aroma - witte peper - 1 laurierblad - 35 gram bloem - 1 mespunt tijm - 50 gram roombo

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde roodbaarsfilet met tomaat, feta en bieslook

- zout - 75 g feta - 1 el citroensap - 2 stevige, rijpe tomaten - versgemalen zwarte peper - 2

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Taartje van komkommer en gerookte zalm

- zout - versgemalen peper - 1 kleine komkommer - 300 g gerookte zalm - 1 el dille + 4 toefjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Scampi in saffraansaus

- 1 ui - 1 appel - 1 el bloem - 150 ml water - zout en peper - 1 dl visbouillon - 2 tl kerriep

Gebakken vis met roergebakken groene asperges

- 250 g sjalotten - 5½ el roerbakolie - 500 g groene asperges - (versgemalen) peper, zout - 2 e

Asperges met zalm en schuimige sabayon

- zout - 500 g zalmfilet - 2 kg asperges wit - (versgemalen) peper - 2 scharreleierdooiers - 1

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Bladerdeegtaartje met asperges en zalm

- suiker - 4 eieren - (zee)zout - 50 g boter - 1 eidooier - 0.5 tl zout - 0.5 tl suiker - 200

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Omelet met rivierkreeftjes en bosui

- zoete chilisaus - 4 scharreleieren - (versgemalen) peper, zout - 2 teentjes knoflook, gepeld -

background Layer 1

Scampi amuse

- Peper en zout - 50 ml kookroom - 2 eetl olijfolie - 1 eetl peterselie - Scheut witte wijn -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Mihoen met gambas

- sjalot - 1 rode peper - 250 gr mihoen - 1 eetl wokolie - 25 ml sojasaus - 20 gekookte gamba

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Hollandse garnalen, bisque van garnalen, bintjesaardappel, spitskool en pijnboompitjes

- nootmuskaat - 1 spitskool - peper en zout - klontje boter - 100 g pijnboompitjes - 250 g Holl

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gebakken scholfilet met kappertjes en vissaus

- 4 scholfilets - 2 el kappertjes - 1 zakje Knorr Vissaus - 4 el Blue Band vloeibaar - 300 g ges

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tonijnsteaks

- 4 tomaten - 2 sjalotten - 3 takjes kervel - 150 gr Paturain - 2 eetlepels yoghurt - 1 eetlepe

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Krokante vis-nuggets uit de oven

- 2 eieren - 60 ml melk - Zout & peper - 2 Tilapia filets - 3 eetlepels mosterd - paneermeel en

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

3 soorten vispasta

- 1 el olijfolie - 125 g zalm - 300 g volkoren penne - 125 g ansjovis - versgemalen peper en zou

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Visburgers

- 8 vissticks - 4 plakjes bacon - 4 kaiserbroodjes - Blue Band halvarine - 8 plakjes komkommer

background Layer 1 background Layer 1

Snelle tikka van zalm met komkommeryoghurt

- 1 citroen - olijfolie - ½ komkommer - 2 naanbroden - 1 verse rode Spaanse peper - een paar t

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kabeljauw op een bedje van spinazie

- boter - viskruiden - 2 grote uien - pakje Boursin met kruiden - 2 grote zakken verse spinazie

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Briouets

- 1 ei geklopt - zout en peper - 1 ui fijngehakt - 2 eetlepels olijfolie - 1 blik tonijn uitg

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gerookte zalm met courgette

- 1 courgette - 1 tl suiker - zout en peper - 0.5 el mosterd - 6 el olijfolie - 6 cherrytomaten

Risotto met vis en garnalen

- ½ tl saffraandraadjes - 450 ml kippenbouillon (van 1 tablet) - 2 el olijfolie - 100 g gepelde

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Sushi in een glaasje

- wasabi - sojasaus - 1 tl zout - 120 g zalm - 120 g tonijn - 2 dl rijstazijn - 6 velletj

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kabeljauw op Spaanse wijze

- knoflook - 4 sjalotjes - 2 bosuitjes - 4 trostomaten - 100 gram kruidenboter - 4 moten kabelj

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Calamares fritos a la Romana - gefrituurde calamares

- zout - 2 eieren, losgeklopt - bloem om te bestuiven - olie om in te frituren - citroen in

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Ikan bakar

- 1 lombok - 1 rode ui - 1 eetl. kemiripasta - 3 teentjes knoflook - 4 eetl. ketjap manis - een

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Psari sto fourno - vis uit de oven

- zout - water - citroensap - 200 ml. olijfolie - 1 glas witte wijn - 1 kilo pangasius filet -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Teriyaki zwaardvisspiesen

- marinade - zoete chilinoedels - 1 el zonnebloemolie - 3 el zoete chilisaus - 2 el lichte sojas

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Thaise garnalen met pikante pinda-limoen vinaigrette

- 2 eetlepels ketjap - zeezout naar smaak - 2 theelepels vissaus - 4 eetlepels limoensap - 2 eet

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Marokkaanse zalmcakejes met knoflookmayonaise

Voor de knoflookmayonaise: - 120 gr mayonaise - 1/8 tl paprikapoeder - 1 teentjes knoflook, geper

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Heri Heri met Bakkeljauw

- 1 tomaat - 1 flinke ui - zwarte peper - 10 eetl. olie - mespuntje trasi - 2 verse cassaves

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Thaise viskoekjes

- 1 ei - 1 limoen - 1 el maizena - 1/2 komkommer - 5 el zoete chilisaus - 100 ml zonnebloemolie

Fish and chips

Voor de fish: - 225 ml bier - 150 g bloem - 1/2 tl suiker - 1/2 zakje droge gist - frituurvet o

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Bouil­la­bais­se (vis­soep)

- 1 ui - peper - 1 prei - tabasco - 2 tomaten - 1 sinaasappel - 1 laurierblaadje - 1 visbouil

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Filopakketjes met krab

- zout en peper - 1 el sesamzaad - 2 el arachideolie - 4 lente-uitjes, fijngehakt - 2 el mirin o

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Empanada met tonijn

- zout naar smaak - 50 ml olijfolie - 1 ui, gesnipperd - 1 ei, losgeklopt - 200 gr tonijn uit b

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Ragout van mosselen

- 75 g boter - 60 g bloem - 4 pasteibakjes - 1 bak mosselen (2 kg) - 250 ml droge witte wijn -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Haringtartaar

- 2 tl karwijzaad - 1 sjalot, fijngesnipperd - 1 bakje verse bieslook (25 g) - 1 beker crème fra

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalm-ricottataart

- 2 eieren - 250 g ricotta - 418 g rode zalm - citroenpeper (molentje) - 4 Tasty Tom tomaten, in

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Afrikaanse vispastei

- 4 el olijfolie - 1 ui, gesnipperd - 1 tl gemberpoeder (djahé) - 1 rode peper, fijngesneden -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Viskoekjes van kabeljauw

- 1 el ketchup - 5 el mayonaise - 75 g paneermeel - 1 ei, losgeklopt - 1 tl gedroogde dille - 1

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tilapia met salie in parmaham

- 500 g tilapiafilet - 8 plakjes parmaham - 16 verse salie blaadjes - olijfolie om te bestrijken

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Vissticks deluxe

- 50 g boter - 2 x 200 g kabeljauwhaasjes - 8 vellen filodeeg, ontdooid - 4 el sesamzaad (bakje 1

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zeevruchtenpilaf

- 1 ui - 250 g rijst - zout en peper - 1 venkelknol - 1 teentje knoflook - 150 g fruits de mer

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Rode mul met chermoula

- 8 hele mullen (rouget), schoongemaakt en geschubd Voor de chermoula (spreek uit: tsar milah) -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gebakken rode poontjes met ravigotte

- zout - citroen - peterselie - 2 eidooiers - 1 el mosterd - 150 ml zonnebloemolie - 1 el kap

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gevulde tomaatjes met garnalen in dragonolie

- 50 ml olijfolie - 150 g Hollandse garnalen - rasp en sap van 1/2 citroen - 1 bosje verse dragon

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kabeljauw met zoetzure saus

- 1 ui - zout - 1 mango - 6 el olie - 2 el bloem - 1 groene peper - 1 stengel sereh - 2 tl ch

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Calamari

- melk - 1 tl zout - 4 el bloem - 4 el maismeel - stukjes citroen of aïoli - zonnebloemolie om

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Miso-visballetjes met chilidip

Voor de balletjes: - ½ tl vissaus - 2-3 el bloem - 1 tl rode misopoasta - versgemalen peper, zo

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zeebaars met ratatouille van tomaat en venkel met pastis

- olijfolie - grof zeezout - 3 ansjovisjes - 2 venkelknollen - 1 uitje, gesnipperd - 1 snuf cay

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Garnalen- en kreeftkroketjes

Voor bouillon: - 1 laurierblad - 1 ui, grof gesneden - 1 prei, grof gesneden - 1 stengel bleekse

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Waterzooi met zalm

- 1 eidooier - 25 g boter - 1 pot visfond - 125 ml crème fraîche - 1 dikke prei, in ringen -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde tonijn met witte bonen en salsa verde

- rode ui 1, gesnipperd - knoflook 1 teen, fijngehakt - versgeperst citroensap 1 scheut - tonijn

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kreeft op broodjes

- 2 el mayonaise - 6 hotdogbroodjes - 85 g zachte roomboter - 500 g gekookt kreeftenvlees - ½ k

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Garnalencurry

- 1 el olie - 2 tl kurkuma - 1 ui, gesnipperd - 1 el gehakte koriander - 1 rode chilipeper, g

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Stokvisbeignets

- 200 g bloem - snuf paprikapoeder - 250 g stokvis (toko) - 1 rode paprika, gesneden - 2–3 mes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Bouillabaisse met saffraan-aardappelen

Voor de basisbouillon: - 450 ml olijfolie - 1 groot bouquet garni - 400 g uien, grof gehakt - 80

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalm appel en rode biet voorgerecht

- 1 tl honing - 2 tl mosterd - peper en zout - 200 gr veldsla - 3 el olijfolie - 2 gekookte bie

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Broodje sushi

- peper en zout - 4 pitabroodjes - 1 kleine avocado - zwarte sesamzaadjes - 4 eetlepels mayonais

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Panga uit de oven met mozzarella

- olijfolie - peper en zout - 2 pangafilets - handje verse basilicum - beetje geraspte Parmezaan

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tartaar van zalm met limoen mayonaise

- Olijfolie - 1/2 venkelnol - Peper en zout - 4 lente uitjes - 1/2 rode peper - 250 gr rauwe za

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalm met krui­den-beur­re blanc

- 100 ml droge witte wijn - 2 sjalotten, gesnipperd - 2 citroenen, schoongeboend - 4 el olijfolie

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegratineerde kreeft

- 1 citroen, schoongeboend - 2 tenen knoflook, geperst - 12 el olijfolie extra vierge - 8 el Parm

Zeebaars met venkel en aardappelsalade

- 50 gram mayonaise - 2 grote aardappels - 500 gram snijbonen - 50 gram crème fraîche - 25 gra

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Taartje van paling, oudewijvenkoek en gekarameliseerde appel

- 1 sjalot - 2 appels - 2 eetlepels mayonaise - 4 plakken oudewijvenkoek - 2 eetlepels poedersui

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Surinaamse gestoomde vis

- Wokolie - Peper en zout - 4 stengels lenteui - Bananenblad (toko) - 2 stukken kabeljauw - 2 t

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Dun geschaafde gele bieten met venkel, kappertjes en zalm

2e olijfolie 2e citroensap 2 el rodewijnazijn 200 gr gerookte zalm 1 rode ui, in dunne halve r

background Layer 1 background Layer 1

Cocktailgarnalen met pittige sinaasappeldip

- zure room - 1 sinaasappel - sweet chilisaus - koriander takjes - 1 zak cocktail garnalen

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalm cocktail

- peper en zout - 25 ml yoghurt - scheut ketchup - scheut whiskey - 3 repen augurk - 2 blikjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalmtaartje

- 1 ei - dille - peper en zout - handje rucola - halve courgette - 2 moten zalmfilet - beetje

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Krokante kibbeling

- 1 sjalot - 4 eieren - 3 augurken - 100 g bloem - 75 g mosselen - 1 flesje bier - 2 el korian

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalmamuse met vanillecrème

- 1 vanillestokje - 2 eetlepels mayonaise - 6 rechthoekige plakken zalm - 150 gram verse roomkaas

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gestoofde zeeduivel met witte bonen

- 50 g boter - 1 el azijn - 2 el olijfolie - 1 rode ui, gehakt - sap van 1 sinaasappel - 1 wort

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Scampi's met citroen

- 1 citroen - versgemalen peper - 3 eetlepels olijfolie - 25 gram gesnipperde bieslook - 2 t

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pittige gamba's

- Peterselie - 1 eetl Citoensap - (zee) zout en peper - Paar druppels tabasco - Flinke scheut ol

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Groente - zalmburgers uit de oven

- 2 eieren - olijfolie - zout en peper - 250 gram zalm - 1 theelepel chilipoeder - 1 theelepel

Parmezaan-kabeljauw met tomaat

- rijst - 4 tomaten - teen knoflook - 2 kabeljauwfilets - een stuk parmezaanse kaas

Spinazie-visschoteltje

- peper en zout - 2 eetlepels boter - 3 eetlepels crème fraîche - 1 theelepel milde mosterd -

background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde scampi's met romige eiernoedels

- 50 g boter - 50 g bloem - 300 ml melk - 12 scampi's - 1 kl suiker - 1 el vissaus - 200 g peu

Asperge-zalmpakketjes met kruidenboter

- 4 zalmfilets à 150 gr. - 200 ml droge witte wijn - 1 teen knoflook, geperst - 2 el peterselie,

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalm pakketjes met tapenade

- 600 gr zalmfilet - 1 teentje knoflook - paar blaadjes verse basilicum - Pot a 200 gr gedroogde

background Layer 1 background Layer 1

Vispakketje met courgettegratin en salade

- 1 ei - 2 courgettes - zout en peper - 250 ml slagroom - 100 g gemalen kaas - molen Zeezout ch

background Layer 1 background Layer 1

Sesamgarnalen met gember

- 1 cm gember - 1 tl maïzena - 2 el wokolie - 2 el sesamzaad - 1/2 el vissaus - 100 gr shiitak

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tartelettes met zalm

- 1 limoen - 2-3 el olijfolie - 2 dl crème fraîche - 30 g verse basilicum - 1 dikke zalmfilet

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Oosterse vispakketjes uit de oven

- 3 bosuitjes - 1 courgette - 2 tilapia filets - 2 cm verse gember - 4 teentjes knoflook - 1 ee

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Lentezalm met basilicum aardappels

- zeezout - 1 zak veldsla - 2 takjes dille - 1 bakje basilicum - 1 teentje knoflook - 1 (biolog

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gambas al ajillo

- grof zeezout - 1 laurierblaadje - 100 ml olijfolie extra vierge - 4 teentjes knoflook, in plakj

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Snelle vis-ovenschotel

- 1 paprika - 2 tl tijm - zout/peper - halve prei - halve courgette - 3-4 pangasisufilets - 20

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Ovenschotel met vis en aardappel

- zout/peper - 100 gr roomkaas - 450 gr aardappels - scheut kookroom/water/melk - 2 visfilets (b

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Quinoa vissticks

- 2 Eieren - 100 gram quinoa - Een halve citroen - 250 gram kabeljauw - 3 a 4 eetlepels bloem -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Ontbijtsushi

- 1/2 avocado - kwart citroen - 2 el mayonaise - 4 eieren, losgeklopt - olie om in te bakken -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Calamaresringen

- 100 g bloem - peper en zout - 2 tl kappertjes - 3 el mayonaise - beetje citroensap - 2 eieren

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Broodje tonijn

- 4 afbak pistoletjes lichtbruin - 1 blikje tonijn - 1,5 tomaten - 2 plakken kaas - 1 bakje krui

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Oosterse paksoi

- 1 el rijstolie - 1 el vissaus - 1 rode peper - 1 struik paksoi - 2 tenen knoflook - 2 el ketj

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Beekforel met witte asperges, gelei van citrusvruchten, sponge cake van spek en coulis van lavas

Voor de sponge cake: - 160 gram amandel poeder - 250 gram eiwit - 30 gram bloem - 160 gram suike

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Oosters bakje met vis

- 2 eetl sojasaus - 1 rode paprika - 150 gr peultjes - 300 gr tilapiafilet - 6 eetl teriyakisaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Japanse zalm, koken met kids

- 1 eetlepel honing - 4 eetlepels ketjap - 300 gram zalmfilet - 1 theelepel gemberpoeder - 1 eet

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Antroewa met gerookte vis

- ½ uitje - 1 tomaat - 4 eetl. olie - mesp. trassi - 2 eetl. suiker - 8 antroewa's - 2 teentj

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Sushi met witlof salade

- 1 limoen - 750 g witlof - 2 sushi mealkits - 2 rijpe avocado's - 2 pakjes surimisticks

Zalm gerecht uit de oven.

- 4 teentjes knoflook - 2 eetl. gembersiroop - 600 g panklare spinazie - 2 eetl. Japanse sojasaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Oosterse tilapiafilet met groenten

- 1 rode ui - 200 g winterwortel - 1/2 eetlepel sesamzaad - 3 eetlepels chilisaus (rode) - 2 til

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

3 x vis voorgerecht

* Knolselderijsoep met rivierkreeftjes: - 20 gr boter - 1 klein uitje - Peper en zout - 70 ml sl

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Frisse garnalencocktail

- 2 mineolas - 1 eetl mayonaise - 1 eetl creme fraiche - Snufje peper en zout - Paar blaadjes v

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Ovenschotel met tonijn

- 100 g belegen kaas, geraspt - 300 g fusilli (pasta, zak 500 g) - 1 zak romige tomatensoep (570 m

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gebakken zeetong met pasta

- zout - peper - bloem - citroen - 4 zeetongen - olijfolie (of boter) - 500 g pasta, verse -

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde vis met venkel

- 1 citroen - 1 courgette - 2 rode uien - 2 eetl olijfolie - 1 knol venkel - Peper en zout - 6

Vis masala met roodbaarsfilet

- 1 ui, in ringen - 2 eetlepels olie - 600 g roodbaarsfilet - 250 ml visbouillon (van tablet) -

Zalm in citroenkorst

- zout - peper - olijfolie - 600 g zalmfilet - 1 potje yoghurt - 1 el kappertjes - 1 bosje pet

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalmspiesjes

- zeezout, grof - 2 trostomaten - 400 g zalmfilet - 2 el limoensap - balsamicostroop - peper, u

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Oosterse sandwich met krabsalade!

- 2 blikjes krab (a 170 g)- 1 limoen - 1/2 rode ui, in flinterdunne ringen- 1/2 zakje verse koriande

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1