Viskoekjes van kabeljauw
(4 / 5)
  • Recipe Single Image
  • VisHoofdgroep
  • 4Aantal personen
  • 40 - Tijd
  • 8Stappen
Print Recept
  • Menugang : Voorgerecht

Ingredi├źnten

Bereidingswijze

1. Snijd de aardappelen in stukken en kook in 20 min. in de visbouillon gaar.
2. Voeg de laatste 5 min. de kabeljauw toe. Giet af, stamp met de pureestamper fijn.
3. Voeg ei, tomaat, bieslook, tuinerwten, peper en zout toe. Laat afkoelen. 4. Meng 3 el mayonaise, de mosterd en de dille.
5. Vorm 12 koekjes van ca. 6 cm doorsnede en 2 cm dik van de vispuree.
6. Strooi het paneermeel op een bord en wentel de koekjes erdoor.
7. Verhit de olie in een koekenpan en bak de viskoekjes in 2 porties in 6 min. goudbruin. Keer halverwege. Serveer met de mosterddip.

TIP!
Voor de kinderen: Vervang de mosterd door de ketchup. Meng met de rest van de mayonaise.



Beoordeel het recept:

 (7 stemmen)



Bron: AH allerhande

Door: