Panga uit de oven met mozzarella

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Vet een ovenschaal in.
3. Leg de pangafilets in de ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie en een snufje peper en zout.
4. Verdeel daarop de gehalveerde tomaatjes, basilicum en vervolgens de plakken mozzarella.
5. Besprenkel dit ook met een beetje olijfolie en verdeel de Parmezaanse kaas erover.
6. Bak dit in de oven in ± 15 tot 20 minuten gaar. (afhankelijk van de dikte van de vis)