Tegenwoordig stellen we nogal wat eisen aan ons voedsel en gezien de mogelijkheden die de diverse keukens uit de wereld bieden, is dat ook niet verwonderlijk. Gerechten voor 2 personen moeten bij verschillende mensen, aan verschillende eisen voldoen. Zo vindt de ene persoon het belangrijk dat het gerecht ten aanzien van het milieu en dierenwelzijn voldoende verantwoord is. De ander hecht vooral aan de lekkere trek, in combinatie met zo weinig mogelijk calorieën. Bovenal moeten de gerechten zowel smakelijk als voedzaam zijn, met soms eens een minder gezonde uitzondering. In onze samenstelling van gerechten, zoals je deze hierboven kunt vinden, hebben we geprobeerd om deze eisen zodanig met elkaar te combineren dat er voor iedere voorkeur wat te selecteren valt en iedereen een 2 persoons recept naar keuze kan vinden. Onze voorliefde gaat vooruit uit naar de ongewone, maar heerlijke gerechten.