Basilicum recepten
In de recept lijst hieronder vindt u allerhande lekkere basilicum recepten om te koken, bakken of braden. Bereid makkelijk uw gezond basilicum gerecht of snel een basilicum maaltijd om te eten of drinken met een onderstaand basilicum recept:

Margherita

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Jamie Oliver: tomatensoep

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Jamie Oliver: spaghetti met verse tomaat en rucola

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Farfalle met tomaten en basilicum

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Farfalle met sperziebonen en peultjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gorgonzola en ham

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tonijn met antiboise

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde lamskoteltten met een taartje van lamszwe

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Dubbeldekker van notenbrood met rosbief

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Minipizza met gegrilde groenten vegetarisch

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Spaghetti met tomaat, rucola en kappertjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gordon Ramsay: gevulde courgette-rolletjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pasta met kalkoenfilet en kaassaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Geroosterde forel met salsa verde

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Rigatoni met pikante tomatensalsa, kip en limoen

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Romige paprika soep met gamba en artisjokken

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Verse tomatensoep met geitenkaascrostini

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tomatensoep met basilicum

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Salade Caprese met gegrilde zalm en balsamicoazijn

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Penne met spruitjes, kaas en tomatensaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pappardelle in pittige saus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Cannelloni gevuld met ricotta, spinazie en pijnboompitten, met tomatensaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tomatensoep met geroosterde paprika en artisjokken

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Panzanellasalade

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Biefstuk met kruidenolie

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Aardbeiensoep met Basilicum

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Asperge- Venkelsoep (vegetarisch)

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Notenbroodje geitenkaas

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Rolletjes van mozzarella en aubergine

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Caprese salade met ansjovis

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Walnoten Basilicum Pesto

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gemarineerde kiphaasjes in tomatensaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Courgettesoep met gegrilde paprika

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Varkensoester met romige asperges

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Risotto met voorjaarsgroenten

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Filodeegrolletjes met ham en kaas

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Vleesrolletjes met ham en kaas en gebakken aardappelpartjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Knoflook spaghetti

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Noedelsoep

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Paprikarolletjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Italiaans brood met mozzarella en gegrilde groenten

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde tonijn met witte bonen en salsa verde

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Ricottataart met groene kruiden en olijven

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Panga uit de oven met mozzarella

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

De lekkerste bruschetta

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pasta schotel uit de oven met pittige chorizo

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gevulde aubergines uit de oven

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Torentje van geroosterde groenten en mozzarella

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gehaktballetjes met basilicum

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Spiesjes met parmaham

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Hartige caprese cupcakes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

belgalinzen met lauwwarme pompoencaponata

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Vegetarische pasta met courgette en tomaat

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Margherita panini

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pizza met parmaham, mozzarella en rucola

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Toscaanse crostini

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pasta met walnoten en mascarpone

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tonijnballetjes in tomatensaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Italiaanse gnocchi met pesto, sperziebonen en tomaatjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Paprikarolletjes met parmaham en ricotta

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Hartige taart met geitenkaas, rode ui en aubergine

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Mini pies met prosciutto, tomaat en feta

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Aubergines uit de oven met tomaten, basilicum en pijnboompitten

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tartelettes met zalm

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde kip met tomaat basilicum salsa!

background Layer 1 background Layer 1

Lentezalm met basilicum aardappels

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Rode pesto

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1
Basilicum (Ocimum) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Labiatae oftewel Lamiaceae). De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar 'Basileus' koning betekent, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming koningskruid. Basilicum, met name de soort Ocimum basilicum is een kruid dat wordt gebruikt in de keuken. Basilicum heeft een sterke geur en aroma en wordt vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomaatgerechten gebruikt. Het heeft vele heilzame werkingen, waaronder het verbeteren van de spijsvertering en het voorkomen van windzucht en maag- en darmkrampen. Ook bij hoofdpijn kan Basilicum helpen. Een veel voorkomend element in verschillende (religieuze) verhalen. In India is het een heilig kruid. Basilicum bevat de stoffen estragol, methyleugenol en safrol. Uit dierproeven en ander onderzoek blijkt dat deze stoffen gentoxisch en daarmee mogelijk kankerverwekkend zijn. Of basilicum daarmee ook voor mensen kankerverwekkend is moet blijken uit nader onderzoek.

Kenmerken

Basilicum is een vaste plant, maar niet winterhard. In de huiskamer of kas kan de plant wel overwinteren. In de praktijk wordt echter telkens opnieuw gezaaid. Door stekken is de plant ook vegetatief te vermeerderen. De plant wordt ongeveer 45 cm hoog en 30 cm breed. De stengels zijn harig, fijn, geribbeld, vierkantig, vertakt en lichtgroen tot rood aan de basis. De bladeren zijn groot, gekarteld, ovaal, puntig en heldergroen, met een warme en toch frisse, sterke geur. Basilicum is een belangrijk keukenkruid. De plant bloeit in de nazomer met kleine, geurige, witachtige bloesems, in rondlopende schijnkransen van zes stuks.