Gember recepten
In de recept lijst hieronder vindt u allerhande lekkere gember recepten om te koken, bakken of braden. Bereid makkelijk uw gezond gember gerecht of snel een gember maaltijd om te eten of drinken met een onderstaand gember recept:

Jamie Oliver: in de pan gebraden kip met zoetzure saus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Jamie Oliver: tikka masala van kip

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pittige Thaise kippensoep

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kip met noedels, asperges en peultjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Appel Kokosnoot

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Hertenbiefstuk met kastanjechampignons en aspergepunten

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pikante kipkarbonade

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Nigella Lawson: Noedelsoep

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Maaltijdsalade van rijst en gerookte kipfilet

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tropische Gember

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Indische nasi goreng

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gevulde koolrolletjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pittige tomatensoep met gember-peperroom

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Romige wortelsoep

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gegrilde kogelbiefstuk met pikante chiliboter

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kipsaté met pindasaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pindasoep met kip

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Satesaus (Maleise pindasaus)

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Krokante zalmburgers met spinaziestamppot

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gestoofde spinazie met verse kaas (saag paneer)

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kalkoentournedos met appel en gembersaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pittige noedelsoep met tonijn

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Roergebakken asperges met haricots verts

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Vitaminebom

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Vissoep

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Chinese tomatensoep met rijstmie en croutons

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gordon Ramsay: geurige groene Thaise curry met rundvlees

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gemarineerde Drumsticks

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Amsoi met varkensvlees

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kipkluifjes met hot pindasaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Sushi in een glaasje

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Pisang Goreng

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

So­to ajam

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kerst gingerbread mannetjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Hutspot met pittige hachee

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Noord-Afrikaanse tajine met kip en pompoen

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Wortel-kokossoep

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kabeljauw met zoetzure saus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Garnalencurry

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Bramencrumble

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Sesam-dadel koekjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Herfstcake

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gemberkoek-cadeautjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Chocolademousse

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Oranje soep

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Indische kipfiletrolletjes met sesamzaad

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Nachos met pittige surimisalade

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kalfsvleestajine met pompoen en kweepeer

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Basiscurry

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

chocolade-gembermousse

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Beef teriyaki

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kruisbessen met vliesbloesem

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Hollandse aspergeballetjes met chutney

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Sesamgarnalen met gember

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Yoghurtkip met geroerbakte spinazie

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gemarineerde kip met naanbrood en raita

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Donkere kruidencake

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zomerse pasta met honingkip en spinazie

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Oosterse vispakketjes uit de oven

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kipspeisjes met spicy rub a la plancha

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1
Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie.

Toepassing

Gember is in onze wereld aanwezig als: - Stemgember: gember op zoet water - Gemberbier: een lichte biersoort die met gember wordt gebrouwen - Ginger ale: een in de handel verkrijgbare frisdrank - Gemberjam - gekonfijte gember: gesuikerd zacht gembersnoep. - Ingelegde gember: gemberstukken in azijn. Het kan ook gedroogd gebruikt worden, en wordt dan geraspt. Gedroogde gember is scherper van smaak dan verse gember. Gember wordt ook wel ingemaakt in geconcentreerd suikerwater. Gember wordt in Nederland vooral gebruikt in koek en gebak, bijvoorbeeld in ontbijtkoek. In de Indonesische keuken wordt gember veel gebruikt in allerlei hartige gerechten, onder andere in een bij veel mensen geliefd gerecht zoals Babi Ketjap. Djahé is de Indonesische benaming voor gemalen gemberwortel. Veel mensen in Nederland houden niet zo van gember, als zij er niet van jongs af aan mee kennis hebben gemaakt. De liefhebbers zijn er meestal dol op. In kleine hoeveelheden kan gember echter de smaak van een gerecht sterk verbeteren, bijvoorbeeld in een fruitsalade. Ook pannenkoeken met gember worden wel gegeten. Gember wordt veel in de Joodse keuken toegepast, bijvoorbeeld in gemberbolus (gebak). Gember vormt een onderdeel van het kerriemengsel. De olie wordt ook in parfums verwerkt. Gemberwortelstok

Geschiedenis

Gember zou voor het eerst in Europa gebracht zijn door Marco Polo, die het in China had gezien. Het wordt daar al 3000 jaar geteeld. Vooral in Duitsland werd gember erg geliefd. De Spanjaard Mendoza bracht de gemberteelt in het begin van de 16e eeuw naar West-Indië. Gemberplanten worden vermeerderd door ze te scheuren. De meeste gember komt van oudsher uit India. Ook West-Afrika, Jamaica, Nigeria, Japan en China zijn grote producenten.

Medicinale toepassingen

Gember wordt al generaties lang gebruikt omdat het libido door het gebruik ervan gestimuleerd zou worden. Gember zou ook een verwarmend effect hebben en de bloedcirculatie stimuleren. Gember kan ook toegepast worden bij reisziekte, om de misselijkheid te onderdrukken. Hiervoor moet echter een vrij grote hoeveelheid gember gegeten worden, vergelijkbaar met 5-6 bolletjes ingemaakte stemgember.