Mayonaise recepten
In de recept lijst hieronder vindt u allerhande lekkere mayonaise recepten om te koken, bakken of braden. Bereid makkelijk uw gezond mayonaise gerecht of snel een mayonaise maaltijd om te eten of drinken met een onderstaand mayonaise recept:

Jamie Oliver: Burgers en Sliders

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Hollandse garnalen met grapefruit

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Tomaatje met garnalencocktail

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Broodje kip-kerrie

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gamba's met groene jalapenomayonaise

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Aioli

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Slasaus

background Layer 1 background Layer 1

Whisky- Cocktailsaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Bloemkoolsalade

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Aioli

background Layer 1 background Layer 1

Slasaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gevulde Tomaat met Zalm

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Salade met gerookte forel en rode grapefruit

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Caesar salad met gerookte kip en dressing

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gezonde groentendip

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Krabsalade met groene sla en pittige gedroogde tomatensaus

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kartoffelsalat

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Marokkaanse zalmcakejes met knoflookmayonaise

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Aardappel-venkelsalade

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Garnalen-limoencocktail

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Viskoekjes van kabeljauw

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Maaltijdsalade macaroni met tonijn

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Garnalencocktail met mango en limoendressing

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalmhaasje in filodeeg

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zeevruchtencocktail

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kipcocktail met sinaasappel en avocado

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Eiersalade

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kreeft op broodjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Broodje sushi

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Gevulde eieren met bacon en balsamico

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zeebaars met venkel en aardappelsalade

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Taartje van paling, oudewijvenkoek en gekarameliseerde appel

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Paasgehaktballetjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zonnestraal hapjes

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalm cocktail

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Zalmamuse met vanillecrème

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Steak met wasabimayonaise

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Paddestoelenbeignets met kappertjesdip

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Lentezalm met basilicum aardappels

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1

Kipreepjes met aïoli

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1
Mayonaise (in het Frans sauce mayonnaise) is een koude, witte saus op basis van olie, mosterd en eidooiers. Het is een stabiele emulsie van plantaardige olie in water, waarbij de eidooier als emulgator optreedt, op smaak gebracht met azijn of citroensap en dikwijls ook mosterd. Inhoud

Gebruik

De saus wordt vaak gegeten in combinatie met gefrituurde producten, zoals friet, maar kan ook gebruikt worden als basis van een meer complexe saus. Doordat mayonaise erg vet is en een hoge energetische waarde heeft gebruiken veel mensen tegenwoordig ook producten die minder caloriën bevatten. Vaak worden deze producten geadverteerd met klinkende namen als 'mayo-lijn', 'frites-light' of 'yogonaise'. Fritessaus is een andere, meer algemene, benaming voor dergelijke producten. Fritessaus bevat 25% olie, in plaats van de 75% (of 80% in België, zoals door de wetgever vastgelegd) die mayonaise bevat. Gevolg daarvan is dat er een subtiel verschil zit tussen de smaak van mayonaise en die van fritessaus. In Frankrijk zit er doorgaans meer mosterd in mayonaise, waardoor het geheel een iets meer uitgesproken mosterdsmaak heeft.