Regenbooggroenten recepten

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snij de aubergine in kleine blokjes. Doe hetzelfde met courgette.
3. Snij de paprika's doormidden. Trek de steel eraf, en snij het wit met de zaadjes eruit. Daarna snij je de paprika's in stukken.
4. Doe alles in de ovenschaal. Pel het schilletje van de knoflook en snij de knoflook in superdunne plakjes.
5. Doede knoflook ook in de ovenschaal en doe er het zeezout bij en een heel klein beetje chilipeper.
6. Giet er 4 eetlepels olijfolie bij en hussel alles met een grote lepel door elkaar. Zet de ovenschaa 40 minuten in de oven. En keer de groenten af en toe om.