Mager waldorfsalade met scherpe kaas recepten

Ingrediënten

• - 1 citroen
  
• - 0,5 theelepel maanzaad
  
• - gepelde walnoten, grof gehakt
  
• - 4 stengels bleekselderij, in plakjes
  
• - 1785 gram fijn gesneden rode kool
  
• - 75 gram pitloze gehalveerde druiven
  
• - 150 gram pittige light kaas in blokjes van 1 cm.
  
• - 2 rode handappels, in kleine blokjes gesneden
  
• - 1 krop romeinse bindsla, bladeren in stukken gescheurd
  
* Voor de dressing:

• - zwarte peper
  
• - witte wijn azijn
  
• - 150 gram magere yoghurt