1. Klop 150 ml slagroom stijf. Roer 250 g mascarpone los met 2 el frambozenlikeur (of 1 el frambozengrenadine).
2. Meng met de room en zet ½ uur in de koelkast.
3. Plet 60 g verse frambozen. Bestrijk de helft van 24 spritskoekjes met de vulling.
4. Verdeel er de geplette frambozen over. Dek af met de resterende koekjes en serveer.
Beoordeel het recept:
Door: ReceptenVandaag