Preisoep recepten

1. Maak de preien schoon en snijd ze in dunne plakjes (ook het groen).
2. Smelt de boter en fruit de plakjes tot ze wat kleur beginnen te krijgen.
3. Voeg 300 ml water, de melk, de room en de bouillonblokjes toe. Breng de soep aan de kook en laat hem ca. 15 minuten pruttelen.
4. Voeg 1 theelepel zout en eventueel wat nootmuskaat toe en garneer met kruiden, croutons of fijngehakte prei.