1 Voorbereiding:
Snij een aubergine en 3 courgettes in plakken, 2 rode paprika's in reepjes.
Pers een limoen uit.
Pers 2 teentjes knoflook.
2
Roer een marinade met de olie, de knoflook, het paprikapoeder, het basilicum en de cayennepeper.
3
Overgiet de groenten met de marinade en zet 1 uur in de koelkast.
4
Maak spiesjes met de groenten en rooster ze 4 minuten op de grill.
5
Meng de olijfolie met het limoensap, kruid met peper en zout. Besprenkel de sate met de limoendressing en dien op.
Beoordeel het recept:
Bron: Libelle Lekker
Door: ReceptenVandaag